え？ペナンにカリーラクサはない?!

東南アジア旅行好きのお客さまは「ラクサ」知ってる方が多い。だが、マレーシア・ペナン島に数年住んでいたNちゃんが一時帰国し来店した時はメニューを見て「このカリーラクサCurry Laksaって何？」と質問。
そう、ペナンにはカリーラクサという食べ物はないのだ。（断言しちゃってる）
そして、できあがった料理をみてNちゃんがひと言。「カリーミーCurry Meeじゃん」
そうなのだ。ペナンでは「ラクサ」というと「アッサム ペナンラクサ」指すのである。ココナッツミルク入りのヌードルのことは「ラクサ」とは呼ばない。

一方、シンガポールから結婚し来日20年のPさんは「あぁペナンラクサPenang　Laksa食べたかったぁ　20年ぶりにこの大阪で食べれるとは！」とKENNYasiaのペナンラクサに感激ひとしお

ペナンと逆に、シンガポールに里帰りしても「ラクサ」といえばカトンラクサを筆頭にココナッツミルクたっぷりのヌードルばかりで、アッサムを利かせたペナン味のラクサにたどりつかないのだとか。スープまで完食ありがとうございました。

ラクサとは汁そばのこと。マレーシア＆シンガポール各地にはご当地ラクサが点在するのだそうだ。

　ペナン滞在中に従姉が作ってくれたカリーミー。マレーシアではお揚げさんと豚のレバー、チャーシウが欠かせない。麺は中華めんとビーフンのダブルミー仕立て。ごちそうさまでした!!　奥はニョニャクエの一種,アンクゥ クエ.

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