台湾グルめぐり 学生街の「海南鶏飯」

台南グルめぐり　第５食目

台南にも「海南鶏飯」あるのん？　
あるよ、もちろん！と案内人：アークン

場所は成功大学寮の裏手。
日暮れ時、若者たちでいっぱいと思いきや、家族連れやミドル女性グループなど。
大学街だから、教授や事務職さんも働いているんだろうなぁ。


奥は「南洋肉骨茶」。骨付き豚肉、椎茸などを漢方スープで煮込んだ一品。
福建人の料理だから、「肉骨茶　ロウグゥチャ」とは読まずに福建語で「肉骨茶　バクテー」と読む。
前は空芯菜炒め。腐乳（豆腐に麹をつけ発酵させたもの）
味付けがGood　Jちゃん的にはこの空芯菜が、台湾で食べた野菜料理Best1。


店のおすすめ料理　「港式保仔飯」”港式”だから”香港スタイル”ということだ。注：「保」の下に「火」
Malaysiaの「Clay　Pot　Rice」と同じ、土鍋の炊き込みご飯である。
具材は、牛肉、鶏肉、ソーセージ（豚肉）、椎茸・・全部入り、上に豆苗がのっかってる。
しょうゆをかけながら豪快に混ぜていく。底のおこげが香ばしくってうまいのだ！


鶏飯のセットは、スープと温野菜添え、ソースはネギ油とあまり辛くないチリソースの２種。
もっとソースがほしい人は自分で取ってくる仕組み。骨付き肉は柔らか、ご飯は「油ご飯」
Jちゃん、満腹~　ご馳走様でした。

全部で500元　三人で満足族満腹。安っ、わぁい

IN'S飲食坊　06-23633228
台南市長榮路三段66　
No. 37, Lane 66, Section 3, Zhangrong Rd, Dong Distric　
月曜定休　昼11：30-2：00　夜5：00-9：00
２０１４年５月
（つづく）
さて、台南を後にし、高雄へ「自強号」に乗って戻ったのであった。
KENNYasia　
06-7165-7011
営業時間
月・火・水・木　18:00ー22:00
金・土　12:00ー15:00　18:00ー23:00
日・祝　12:00－15:00　18:00ー22:00
月2回不定休　６月12.13.14日スパイス仕入のため休みます。

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4月1日より価格改定により
消費税は外税表記に変わります。何卒ご了解お願いします。