即席サラダ

晩御飯はカレーライスにしよう！
主人と買い物したものの、カレー以外のメニューを考えていなかった

冷蔵庫の中身を確認。
「もやしでサラダにならない？」
「レンコン入れてみよっか。」
「ゴマドレなら合うかも。」

そんな会話をして、レンコンの千切りともやしをさっと湯がく。

ゴマのドレッシングが足りない・・・

作っちゃえ！と、自作。
　
　練りゴマ
　マヨネーズ
　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　各適量
　ポン酢
　カレーの野菜と肉の煮汁

出来上がりました。

　　　

　
レンコンの甘みがとても心地いい。
今度はもやしではない材料とあわせてみよう。

ドレッシングの味もバッチリ
ポン酢って、甘酢あんかけのベースにしたり、ドレッシングの隠し味に使ったり、結構便利です。