知花子ども会では２月１１日、美里中学校調理室において、バレンタインデーを前に「チョコクッキーづくり教室」を開催しました。
毎年、この時期になるとお菓子づくり教室を行っておりますが、タイミング的にも良く、大好評で参加者が特に多く、約25名余が参加し盛況に終わりました。
参加したお母さんのコメントでは、会場となる美里中学校調理室の設備が良く(ガスオープン、使用道具が完備等)とても便利であり子ども会の菓子作り教室を通して、新たな交流ができてとても楽しいですとの事です。
当日は講師に子ども会世話役の仲宗根智枝さんが講師となり助手に池原が担当しました。特に用意されたレシピもなく、参加した方々はびっくりしていましたが子ども会ブログで掲載いたしますので、ご覧下さいと伝えたのですが、次回からこのようなことが内容ないよう、準備を行いたいと思います。
オートミールチョコクッキーレシピ
材料(10人分)約40枚分
バター 100g
砂糖(三温糖) 200g
たまご(M) 3個
小麦粉 300g
オートミール 150g
ベーキングパウダー 11 g
シナモン 4 g
チョコチップ 50g
（レーズン、プルーン、ナッツ類でも良い）
牛乳 100 g
飾りチップ 少々
つくり方
① ボールにバターを入れクリーム状にし、三温糖を加え混ぜる。
② ①にたまご、牛乳、オートミールを加え、さらに混ぜる。
③ ②に小麦粉を入れ混ぜた後、チョコチップを加える。
④ 鉄板にスプーンですくい落とし、その上に飾りチップを乗せ、180℃のオーブン(余熱180度)15分～20分で焼き上げる。
☆ 応用編
オートミールヘルシーチョコクッキー
① 上記材料のバターの代用としてサラダ油を使用し、砂糖100ｇ、塩5ｇを加え混ぜる。
② ①にたまご、牛乳、オートミールを加え混ぜる。
③ ②に小麦粉代用のおから（フライパンに油無しでいため、水分を抜く）を加える、その後に
チョコチップを加える。
④ ④ 鉄板にスプーンですくい落とし、その上に飾りチップを乗せ、180℃のオーブン(余熱180度)15分～20分で焼き上げる。
※ダイエット食と同時に、お通じが良くなる。
