知花子ども会では、２月１１日、美里中学校調理室にて、バレンタインデーを前にクッキーづくり教室を開催しました。講師には子ども会世話役の仲宗根智枝さんが行い、「ソフトチョコチップクッキー」作りに挑戦しました。 参加者は子ども会スタッフも含め約20名が参加しました。今回は女子を対象にしましたが、男の子の参加と家族揃っての参加者もあり、クッキー材料の混ぜ合わせから焼きあがるまで楽しく過ごしました。ほとんどの人が初めての経験でしたが、上手にクッキーが焼きあがり、試食しながら持ち帰りもしました。各家庭でも挑戦してみて下さい。
チョコクッキーレシピ 
材料(4人分)約20枚分
バター 120g
砂糖 90g
たまご 2/3個
薄力粉 130g
アーモンドパウダー 50g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
チョコチップ 50g
バニラエッセセンス 少々
チョコチップ(飾り用) 30g
①ボールにバターを入れ泡たて器で混ぜる。
②バターがクリーム状になったら砂糖を加え、さらに混ぜる。
③たまごを加えて混ぜていく
④バニラエッセンスを加える
⑤粉を加え、木べらで混ぜる。
⑥オーブン170℃に予熱し、オーブンに入れて12分～15分焼いて出来上がり。
