屋敷囲い 屋号仲大屋

７班にある屋号中大屋の屋敷囲い

樹齢100年以上のガジュマル

８班にある栄野比家のガジュマル

ウムアラヤー（いも洗い器）

６班知花ノロ殿内にあるイモ洗い器（ウムアラヤー）

屋号 当小の屋敷囲い

６班にある屋号当小の屋敷囲いとヒンプン。琉球石灰岩の石積みの上にリキチャー（沖縄方言）で囲われています。

屋号 上門家

６班にある屋号上門家　築100年以上




　▲上門家の屋敷囲い

▲３連のフール（豚を飼う所）

パンづくり シナモンロールに挑戦！

１１月２７日美里中学校調理室にて第２回目のパンづくり講習会を行いました。講師には伊波安子さん、助手に砂川清美さんが担当し、シナモンロールに挑戦しました。

参加者の多くはパンづくりが初めてで、根気よくこねる作業や一次・二次発酵、ベンチタイムなど日頃食しているパンづくりの工程を学びました。

今回の作品はシナモンロールですが、講師の配慮もあって、つなぎパンとあんパンも加わり、熱心さのあまりお昼時も忘れるほど、皆没頭しました。試食タイムには「とってもおいしい ! 」の連発。自宅でさらにひと工夫加えて、いろんなパンづくりに挑戦してみて下さい。

　レシピ⑦










　▲全員で記念撮影

▲シナモンロール

　▲あんパン

野菜

　▲パパイヤ

ブーゲンビリア

▲ブーゲンビリア


▲ブーゲンビリア2


▲ブーゲンビリア3


▲ブーゲンビリア4


▲ブーゲンビリア5

子ども会エイサーデビュー！

１１月２０日、市農民研修センター広場で開催された沖縄市生涯学習フェスタへ知花子ども会エイサーと兼本兄弟（３人）による琉舞で出演しました。エイサー隊はリーダー８人と青年会２名で３曲演舞し、兼本兄弟は「谷茶前」などで同フェスタに華やかしました。



　▲青年会のリードで演舞する子供達


　▲本番前で緊張する子供達

Ｇゴルフで交流会？

11月19日知花城址の裏にあります「心のケアーセンター」沖縄中央病院とのグラウンドゴルフ交流会を行いました。これは、同病院関連施設の「南灯荘」（生活訓練から就労活動まで、段階的なプログラムで社会復帰に取り組む施設）の入所者達と地域の方々とがふれあうことで社会復帰の一助になればということで企画しました。

しかし、当日は時折小雨がぱらつき入所者の体調管理も配慮して、施設内でお菓子を食べながら自己紹介、施設見学、互いの活動内容等を紹介し合いました。子ども会からは子供エイサーメンバーや会役員又南灯荘からは職員と入所者の皆さん総勢約30名が参加しました。

その後、子ども会役員と職員との懇親会も引き続き行われ、同施設（癒しの広場、木工コーナー施設等）の今後の有効活用などいろんな意見交換が活発に出され、有意義な交流会となりました。


　▲お菓子を食べながら楽しく交流する子供達


　▲子ども会役員のメンバー


　▲参加メンバー自己紹介


　▲南灯荘（生活訓練施設）


　▲中央病院裏にある見事に手入れされた癒しの広場



　

ブログに挑戦！

　知花子ども会では１１月１９日美里中学校パソコン室にて中学生以上を対象にブログ作成の講習会を開催しました。これは、１１月１日より知花子ども会がブログの創設に伴い、同会ブログの紹介と合わせてブログの作成方法やインターネットの活用留意点等を学ぶために開催されました。
あいにく中学生の参加が少なく多くは保護者の参加者で少しさびしい気がしました。しかし、ＨＰ製作と比べて簡単に作れて情報発信ができることに受講者一同感心を示していました。

ハイビスカス

南国沖縄を象徴する花ハイビスカスは沖縄市の市花でもあります。


　▲ハイビスカス1


　▲ハイビスカス２


　▲ハイビスカス３


　▲ハイビスカス４


　▲ハイビスカス５


　▲ハイビスカス６


　▲ハイビスカス７


　▲ハイビスカス８


　▲ハイビスカス９


　▲ハイビスカス１０


　▲ハイビスカス１１


　▲ハイビスカス１２

　




　
　
　

①プレーンシフォンケーキ

基本となるプレーンシフォンケーキ。これをマスターすれば、いろいろなバリエーションのシフォンケーキが作れます。



　▲小豆入りシフォンケーキ



●材料　直径20ｃｍのシフォン型1台分

Å
　●薄力粉　　１２０ｇ　
　●コーンスターチ　２５ｇ　　　　　　　　
　●ベーキングパウダー　小さじ11/2　　
　●砂糖　　１２０ｇ　　　　　　　　　　　　　
　　
Ｂ
　●油　　　　７０ｇ
　●水　　　　１２０ml　　
　●たまご(卵黄)　4個
　●バニラエッセンス　　少々

①　ＡをＢに加える
　●たまご(卵白)５個
　●塩　　　少々　
　●さとう　　３０ｇ　　　　　　　

②メレンゲの半量を①に加え、泡立て器で混ぜる。残りのメレンゲをゴムベラでさっく りと混ぜる。

③オーブンを160℃で余熱し、４５分～５０分で焼く。

④焼きあがったらすぐに型を逆さにして冷ます。

⑤完全に冷ましてから型から丁寧にはずす。