チーズは大好きになったけれど
チーズケーキは相変わらずあまり好きじゃない。
でも、以前作ったチーズスフレは美味しかったし
今回はレアチーズに挑戦してみました。
娘たちもケーキ作り・初お手伝い。
ヨーグルトとレモンの酸味がほどよく、口当たりもなかなか。
砕いてはちみつとレモンでしっとりさせたバタークッキーの台も美味しく、
上々のでき。
しかし、レアチーズにはうるさいオットに言わせると「まだまだ」だそう。
う～ん、どうしたらもっとクリーミーになるんだろう。
チーズケーキは相変わらずあまり好きじゃない。
でも、以前作ったチーズスフレは美味しかったし
今回はレアチーズに挑戦してみました。
娘たちもケーキ作り・初お手伝い。
ヨーグルトとレモンの酸味がほどよく、口当たりもなかなか。
砕いてはちみつとレモンでしっとりさせたバタークッキーの台も美味しく、
上々のでき。
しかし、レアチーズにはうるさいオットに言わせると「まだまだ」だそう。
う～ん、どうしたらもっとクリーミーになるんだろう。
口の肥えたご主人様ですね（。。；）
クリーミー→フィラデルフィアのチーズ多め
シンプル→ブルガリアヨーグルト多め
土台はグラハムクラッカー+バター
ソースはベリー系のジャムをベースに。
今流行の籠盛りレアチーズは+メレンゲでふわふわに。
私はチーズ大～好き♪
ゴルゴンゾーラ、ロックフォールなど・・
ブルー系も是非！お試しあ～れ（＾＾）o
最近知りました（笑）
そうか、メレンゲを入れるという手があったか！と気づきました。ありがとう～♪
チーズは、赤ワインが飲めるようになってから好きになったのであまり詳しくはないのですが、一番好きなのは“シンプルパスタにパルミジャーノ山盛☆”です＾＾おろし立てがたまりませんよね～！
さすがにケーキは自分で作ろうと思わんので、
フィラデルフィアを食うオレなのであった。
娘も、手伝いながらフィラデルフィアをつまみ食いしてましたよ（笑）
次回はもっと“とろ・ふわ”を目指しまっす☆
mi-caさん＞
あはは！ご近所だったら「食べにきて～」って言えるのにー。
mi-caさんのように甘いもの好きな方がいたら、作る方もはり合いがありますものね＾＾