ジャム教室

「cholon」で開催されたジャム教室に行ってきました。
先生は、いがらしろみさん。
お名前とお顔は存じ上げていましたが
ジャムは戴いたことがなかったので、今回とっても楽しみです♪

（注・写真が多くて読みづらいです。ご了承くださいませ）

まずは突然「自己紹介してください♪」と言われ、ドギマギ（笑）
わたし以外の方々は、気合い入りまくり！
ちょっと場違い・・・？（＠＠；

教室は、ろみさんがジャムを作りつつ説明してくれる形で進みます。


最初は、イチゴとリュバーブ。
豪快にグラニュー糖を投入・混ぜ混ぜ。


丁寧にアクをすくって・・・


こんな綺麗なルビー色に！
とろ～んと美味しそう♪♪♪


お次はリンゴとシナモンとバニラ。むふ～♪


しゃばしゃばした感じですが、これで終了。
冷めるとだんだんトロミが付くので大丈夫だそうです。


最後は、バニラ・キャラメル！！！
え～～っ、キャラメルって作れるの～！？驚きつつ大喜び。

カラメルを作ってます。
けっしてかき混ぜないように！とのこと。（鍋を揺するだけ）
わたしがいつも失敗するのは、かき混ぜていたせいだったようです（笑）


生クリームを投入すると

ぶくぶくぶくっ！！と大きな泡が。

混ぜます・混ぜます。


ぐるぐるぐる・・・


そして、こ～～んなに綺麗なキャラメルジャムが完成☆
めっちゃ美味しい～～～！


ジャム作りって、ことこと長時間煮込むものだと思い込んでいましたが
ろみさんの作り方だと、30分くらいで完成してしまいます。
他にもいろんな裏技を惜しげもなく教えてくれました。
ろみさん、ありがとうございました！！

Ｍｙ速記メモ

知らないことだらけで、メモ取りまくり。

今回の教室
印象に残ったのは、ろみさんの
「美味しいものをたくさんの人に広めたい」という言葉と
ふくふくっ、とした優しそうな手と
美味しいものを語るときの、ろみさんの幸せそうな表情でした。
楽しくて幸せな時間を過ごせて、本当に嬉しかった！
機会があったらまた参加したいです＾＾


実は・・・もうひとつ、幸せの素が（笑）

３年越しで迷っていたバブーシュをcholonで発見！

お買い上げ～～（笑）
一緒に買ったのは靴下。

履くとこんな感じ。気持ち良い♪