掛川は今日も雨。
強く降る時もあれば、遠くの空は明るかったり変な梅雨空です。
おまけに週末には台風まで近づくらしいし・・
最近、テレビなんかで全国の大雨の被害をよく目にしますが、これも地球温暖化の影響なんでしょうか？何か地球規模で異常気象が多いような気がします。
そのためにも、やはり《ストップ温暖化》は大事な事ですね。
今日は浅蒸し煎茶の「天龍のいぶき」の火入れをしていました。
仕上げ担当の中根君（左）と工場長の溝垣さん（右）で審査しながら、
火入れ温度の打ち合わせ中。
１度の温度の違いが、お茶の味を微妙に変えてしまいます。
二人で何度も審査しながら、お茶の味、香り、水色の確認をします。
真剣です！！