らーめん「一蘭」＠福岡

仕事を終え、神戸に戻るまえにラーメンも食べておかないと。

「一蘭」博多駅サンプラザ地下街店に行った。

ここはシステムが面白いお店。まず食券を買って、席一覧ボードで空いてる席を確認しそこへ向かう。カウンターなんだが席と席の間に仕切りがある。人の目を気にせず集中して食べれるというのが売り。

席につくと左横はこんな感じ。飲み水を出す蛇口もある。

 

右には「味集中システム」の文字。特許出願済みだ。

 

正面ものれんで塞がれており店員さんの顔も見えない。怪しい雰囲気（笑）

 

席につくとオーダー用紙が置いてあり７項目について色々選択する。記入後のれんの下にすっと出す。しばらくするとオーダーしたラーメンがすっとのれんの下から出てくる。

 

 秘伝のタレ（唐辛子ベース）を１／２にしたのにそれでも辛い。麺がなくなると辛くてスープが飲めないので替え玉も可能。商売上手やな～。店舗一覧を見ると福岡市内より東京都内の方が店舗が多い。ちょっと残念。