麺者「服部」＠東京

「服部」

神保町駅と水道橋駅の間にあるお店。周辺の大学は春休みだし、１４時過ぎ訪問ということもあり客は俺一人。水が出てこない・・・と思ったらセルフとの張り紙。少し離れたところに給水機がありました。店員２名、客１名。余裕あるんだから持ってきてくれてもいいんじゃね。

「とろ葱塩らぁ麺（７３０円）」。２０１０年／第１回勝ち抜きラーメンバトル優勝の創作ラーメンだそうです。長葱３本が溶け込んだとろとろスープ美味し。麺といい感じに絡む。見た目通り上品だぁ、上品なラーメンだぁ、そして体に良さ気だぁ。

２０１３年３月１８日訪問