柳麺「はな火屋」＠東京

「はな火屋」

西新宿・小滝橋通りから１本入った所にあるお店。 小滝橋通り沿いにもたくさんラーメン店があるが、少し入り込んだエリアにも意外と知る人ぞ知るラーメン店が結構あります。その一つがこのお店。護国寺の有名店「ちゃぶ屋」出身の店主だそうです。看板に「CHABUYA　JAPAN」の文字が。

「醤油らーめん（６５０円）」。昼だけのサービス？で普通盛（150ｇ）、中盛（200ｇ）、大盛（225ｇ）がどれも統一料金なので中盛にしました。第一印象は、丼ぶりが大きいからスープも多い、そうなるとレンゲも大きい、もやしも多い、です。見た目かたそうな叉焼はやわらかだった。安い、安い、それでこの味、この香り！！目立たない場所にあるけど、目指して行く価値あり。

 ２０１０年７月１５日訪問