2014年 平湯温泉もずも 夏休み旅行 その②

『もずも』はお料理の評価が高かったので楽しみにしていました。
飛騨牛Ａ５等級のしゃぶしゃぶが食べられる『飛騨牛プラン』に変更可能とのこと、
なにせ旅行先を飛騨に選んだのですから、飛騨牛食べ尽くしたいですもんね。
勿論～お願いしました。


お食事はパブリックスペースから見えた建物のお食事処『縁寿』で戴きます。
平屋なんですが地形上、階段を数段下がった所にあります。







額縁の様な大きな窓、掘り炬燵式のテーブル、床の間のある落ち着いた個室です。
ただ一つ気になったこと。。
天井部分がオープンになっている為、隣室の声が手に取る様によーく聞こえ、
私たち、それに気付きひそひそ話になっちゃいました。


では、期待の夕食のスタートです。ルン


前菜
　刺身湯葉すだち醤油　牛蒡八幡巻き　うに琥珀寄せ　
　鮎松前一夜干し　姫さざえ壺焼き
小鉢
　滝川豆腐


お造り
　本鮪　縞鯵　牡丹海老　
　（海のない県ですが、魚介類は富山湾近海もの、本鮪は高知産だそうです）


台の物
　しゃぶしゃぶ　飛騨牛ロース　野菜
　（さすがＡ５等級のお肉。見るからに美味しそう～）


炊き合わせ
　真蛸トマト煮　ペコロス　ブロッコリー　葱




焼き物
　炭火焼き　飛騨牛ロース＆もも　野菜


酢の物　
　帆立と海老のバナナ酢和え　パパイヤ　葡萄
　（レモン汁を掛けて戴きます。斬新な酢の物～バナナ意外と合うんですよ～）

ご飯
　釜炊きとろろ飯
　（テーブル端で、１．５合程の釜めし用の釜で炊き上げます
　　固形燃料で炊けちゃうことが驚きでした。）

汁物
　なめこ赤だし

香の物
　白菜　大根

水物
　黒糖蕨アイスぜんざい


お料理完食～飛騨牛プラン大正解美味しかった～　
何時も以上にビール　ワインがすすんでしまい…
あらら…最後まで画像が撮れてない。



お部屋に戻ると珍しく家人がそのままベットで気絶しました。

今回は私がシロちゃんたちを寝かせ、私も早々にオヤスミなさ～い




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