パスタとヌードル

　日本人はラーメンが好きだ。
　専門店のラーメンはもちろん、カップ麺や袋麵も日常生活には欠かせない。

　ラーメンに限らず、麺類はパン類を上回る、飯類の次の主食だ。
　ラーメンを筆頭に、うどん、蕎麦、焼きそば、チャンポン、スパゲティなど日本人の食生活に浸透している。

　麺類の総称として、パスタとヌードルがあるが、どちらも麺類全般を網羅する呼称にはなっていない。
　パスタはイタリア語で、スパゲティ、マカロニを筆頭に、イタリア発の麺類全般を包括する。
　しかし、うどんや蕎麦、ラーメンは普通含まない。

　昔はスパゲティと言っていたが、今やパスタという呼称が主流だ。
　スパゲティを名乗るのは、日本発のイタリアン、ナポリタンだけだ。

　ヌードルは英語で、もちろんヌードアイドルの略ではない。
　麺類ということだが、カップヌードルのイメージが強すぎて、うどんや蕎麦まで包括するには至っていない。
　パスタはスパゲティやマカロニの呼称を変革したが、ヌードルはうどんや蕎麦の呼称を変えてはいない。
　
　まだまだ和洋中の麺類を総称する言葉の出現は先のようだ。
　当分、麺類と味気なく総称されるのだろう。

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