中華風もやしの辛味和え

皆さんこんばんは
先日の「今日の晩酌」で紹介した「もやしの中華風辛味和え」のレシピの紹介です

コレがまたピリ辛で胡麻油の香りが食欲をソソりますし、ビールのつまみにも良いし白いご飯にも合います
そして何よりも「もやし」と調味料だけという低コストで一品できるので是非お試し戴きたい一品です


まずは材料から
・もやし　　　　　一袋
・醤油　　　　　　大さじ２
・ごま油　　　　　大さじ１と１／２
・ラー油　　　　　大さじ１／２
・おろし大蒜　　　１／２片
・砂糖　　　　　　小さじ１／２
・豆板醤　　　　　小さじ２
・一味　　　　　　適宜



①　まずはもやしを用意して鍋に入れます



　　そしてヒタヒタの水を入れてから火にかけます



②　ココまでにボール等に合わせ調味料
「醤油・胡麻油・ラー油・大蒜・砂糖・豆板醤」
を作っておきます


　
③　沸騰する直前で火を止めシッカリとザルで湯を切り②と混ぜ合わせてできあがりです　お好みで一味を加えても美味しいです♪



ほら凄くかんたんでしょ？
１０分もかからずできるので本当にオススメの一品です
是非お試しください






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今日の晩酌ｖｏｌ．１７６（牛テールの煮込み）

皆さんこんばんは♪

今日は思ったより仕事が手間取ってしまい、遅くの帰宅になってしまいました
以前ブログを更新していた頃と仕事内容も変化に伴い、休みのサイクルも変化があるわけで・・・
最近では土・日の出勤は当たり前で、どうにか週中ばに休みが取れるか取れないかといったところなんです
なので、なかなか釣りにも出かけられないでストレスが溜まっています

しかしこの時期は寒さを我慢して一発狙いのギャンブルのような釣りになるので、散財しなくても済んだともいえるかな(苦笑)

そういえば去年の秋のこと
三重県南島町まで筏釣りに出かけたのですが全くチヌ(クロダイ)の顔を見ることができずトボトボと帰って来たのですが、なんとも悔しい気持ちで刺身でも買って帰ろうとスーパーの鮮魚売り場に寄ったら４０ｃｍ超のチヌが一匹４９８円で売ってるじゃないですか！！　
もうね　愕然としてホントに釣り辞めようかと思いましたよ(怒)
俺はコイツを釣るために一体幾ら使っているのか考えましたよ！そりゃねえ～
高速代にエサ代・ダンゴや集魚剤　筏の料金に自分のご飯代を少し奮発したら２万近く使っちゃうんです　費用対効果考えると全く不毛な釣りですね　そして毎回４０ｃｍＵＰなんか３枚以上釣ったためしの無いクロダイを狙ってもう俺は馬鹿です　　まあ暖かくなったらまた出かけるんですけどね　


とりとめも無いことを書いていたら、なんだか仕事のストレス以上に余計にイライラしてきたので三日に一度のはずのビールに手を伸ばすことにします(´▽｀;)ゝウヘヘ


さて本題
今日の晩酌は牛テールの煮込みなのですが・・・

実は昨日仕事に出かける前にテールスープを仕込んでおいたので昨日の締めはテールスープでした
とっても旨いスープが取れたのですが、テールが結構残ったのでいつもの煮込みを作ってみました


テールスープの残りに油・味醂・酒・砂糖で味付けして更に火にかけて１時間ほど煮込んだものですが、コレがまたトロトロで旨いんです♪
さて、明日も早いのでテールが冷めないうちに一杯やりたいと思います
ではきょうも￣∇￣)／□☆□＼(￣￢￣　カンパ-イ!




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