さて、前回の記事で紹介した「山口屋(長野県長野市)」を出たあとの話
蕎麦を食べ終わる頃には雪も本降りになり始めたため、このあとどうするか嫁さんと相談しておりました
「どうしてももう一軒いっておきたい」
という共通の意見がでたので次の店をピックアップすることにしました
ただ、このまま雪が降ると危険なので自宅に近い南信方面でもう一軒を探すことに
そして例の雑誌で見つけたのがこの「しみず」です
なんでも「鴨料理と信州そばの店」とのことで鴨好きのおいらにはタマリマセンね♪ やはり鴨とそばといえばアレでしょう！
ということで高速をひたすら南下し飯田ＩＣへ
飯田ＩＣからＲ１５３号を通るとすぐにお店が見つかりました
しかし、お店の佇まいが少々不安 なんだかファミレスチックです
が、意を決して店内へ
店に着いたのが午後６時ごろ
すでに店内には２組の家族連れと一人で食事している男性が
店員さんに案内され座敷席へ
「メニュー」
テーブルに置かれていたメニューを見ていると女性店員さんが
「これもありますからね」
と他のメニューを持ってきてくれました
ソチラに目を移すと・・・
定食メニュー？でした しょうが焼きや唐揚げ等なんだか匂いのキツそうなものが沢山載ってました
私、蕎麦屋で揚げ物や匂いのキツイものってダメなんです
私個人は天ぷら等揚げもの大好きですが、敢えて蕎麦屋で出す必要があるものかと・・・ 天せいろとか天ぷらそばは好きですけどね(汗)
やっぱり外観を見たときと同じで悪い予感がしてきました
オーダーが決まったのですが、いくら呼んでも店員さんがなかなか来ない
しばらくして男性店員さんがすまなさそうにやってきました
ああ忙しかったんだな～程度にしか考えていませんでしたが強烈なタバコのにおいがその店員さんからしまして・・・
いえ、私は料理人はタバコを吸ってはいけないとか特に思いません 旨いものを食べさせてもらえれば特に気にもなりません
ただ、寿司屋と蕎麦屋等ほのかな香りを楽しむものを提供するお店は禁煙であって欲しい それにそういった店では店員さんもお客に判るように匂いをプンプンさせているのは・・・
正直萎えてしいました
一瞬のうちに色々考えましたが、折角来たことですし鴨料理が名物とのことなので鴨で一品と蕎麦で二品オーダーすることに
「鴨たたき」７５０円
案外コレが旨かった♪ ５～６ミリ厚にきられた鴨肉はロースでしょうか？
非常に柔らかく、香ばしく焼かれた表面は焦げた良い香りがして旨いです
「鴨汁そば」１３５０円
葱の浮いた器はアツアツです
表面に浮いた脂が鴨汁の濃厚さを期待させますね♪
画像では見えませんが２mm程度の鴨肉が数枚入っていました 鴨ロースですね
肉は柔らかく臭味もなく食べやすかったです
少し甘めのツユを啜ると少し違和感が？ どうやら昆布のダシが強めです
これはあまり好みではないですね
蕎麦は２番粉を使っているようですが・・・
特に何も感じることはありませんでした
茹で具合は好みだと感じましたが、恐ろしく早くフカフカになっていきました
そばの香りも取り立てて感じもせず ほんとに何処でも食べられる感じですね
「ざるそば」８４０円
特に書くこともありません
そば自体は鴨汁そばと変わりませんでしたし・・・
敢えて書くならばツユが鴨汁そばよりも昆布が強く出ていたということでしょうか？ やはりコチラも残念ながら好みではありませんでした
残念ですが私の好みからはハズレれてました
特に近くに出かけても再訪は無いと思います
いや～ 今回の長野行きはチョット消化不良でした この２日後、実は友人と福井まで蕎麦リベンジに出かけ、昨日も長野に嫁とリベンジに出かけてきましたが、それはまたの機会に
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「そば処 しみず」
長野県飯田市北方786
０２６５－２５－５５５７
１１：００～２０：３０(ラストオーダー)
年中無休
お店のＨＰ：http://www.goodluck-web.com/simizu/
くいしんぼうのひとりごとＴＯＰへ
↓↓↓↓↓
http://blog.goo.ne.jp/boost-and-smoke/
せっかく検索で飛んでこられたのにお目当てのお店の見つからない方はカテゴリーの地域別indexか５０音順indexから探してみてくださいね(*- -)(*_ _)ペコリ
蕎麦を食べ終わる頃には雪も本降りになり始めたため、このあとどうするか嫁さんと相談しておりました
「どうしてももう一軒いっておきたい」
という共通の意見がでたので次の店をピックアップすることにしました
ただ、このまま雪が降ると危険なので自宅に近い南信方面でもう一軒を探すことに
そして例の雑誌で見つけたのがこの「しみず」です
なんでも「鴨料理と信州そばの店」とのことで鴨好きのおいらにはタマリマセンね♪ やはり鴨とそばといえばアレでしょう！
ということで高速をひたすら南下し飯田ＩＣへ
飯田ＩＣからＲ１５３号を通るとすぐにお店が見つかりました
しかし、お店の佇まいが少々不安 なんだかファミレスチックです
が、意を決して店内へ
店に着いたのが午後６時ごろ
すでに店内には２組の家族連れと一人で食事している男性が
店員さんに案内され座敷席へ
「メニュー」
テーブルに置かれていたメニューを見ていると女性店員さんが
「これもありますからね」
と他のメニューを持ってきてくれました
ソチラに目を移すと・・・
定食メニュー？でした しょうが焼きや唐揚げ等なんだか匂いのキツそうなものが沢山載ってました
私、蕎麦屋で揚げ物や匂いのキツイものってダメなんです
私個人は天ぷら等揚げもの大好きですが、敢えて蕎麦屋で出す必要があるものかと・・・ 天せいろとか天ぷらそばは好きですけどね(汗)
やっぱり外観を見たときと同じで悪い予感がしてきました
オーダーが決まったのですが、いくら呼んでも店員さんがなかなか来ない
しばらくして男性店員さんがすまなさそうにやってきました
ああ忙しかったんだな～程度にしか考えていませんでしたが強烈なタバコのにおいがその店員さんからしまして・・・
いえ、私は料理人はタバコを吸ってはいけないとか特に思いません 旨いものを食べさせてもらえれば特に気にもなりません
ただ、寿司屋と蕎麦屋等ほのかな香りを楽しむものを提供するお店は禁煙であって欲しい それにそういった店では店員さんもお客に判るように匂いをプンプンさせているのは・・・
正直萎えてしいました
一瞬のうちに色々考えましたが、折角来たことですし鴨料理が名物とのことなので鴨で一品と蕎麦で二品オーダーすることに
「鴨たたき」７５０円
案外コレが旨かった♪ ５～６ミリ厚にきられた鴨肉はロースでしょうか？
非常に柔らかく、香ばしく焼かれた表面は焦げた良い香りがして旨いです
「鴨汁そば」１３５０円
葱の浮いた器はアツアツです
表面に浮いた脂が鴨汁の濃厚さを期待させますね♪
画像では見えませんが２mm程度の鴨肉が数枚入っていました 鴨ロースですね
肉は柔らかく臭味もなく食べやすかったです
少し甘めのツユを啜ると少し違和感が？ どうやら昆布のダシが強めです
これはあまり好みではないですね
蕎麦は２番粉を使っているようですが・・・
特に何も感じることはありませんでした
茹で具合は好みだと感じましたが、恐ろしく早くフカフカになっていきました
そばの香りも取り立てて感じもせず ほんとに何処でも食べられる感じですね
「ざるそば」８４０円
特に書くこともありません
そば自体は鴨汁そばと変わりませんでしたし・・・
敢えて書くならばツユが鴨汁そばよりも昆布が強く出ていたということでしょうか？ やはりコチラも残念ながら好みではありませんでした
残念ですが私の好みからはハズレれてました
特に近くに出かけても再訪は無いと思います
いや～ 今回の長野行きはチョット消化不良でした この２日後、実は友人と福井まで蕎麦リベンジに出かけ、昨日も長野に嫁とリベンジに出かけてきましたが、それはまたの機会に
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長野県飯田市北方786
０２６５－２５－５５５７
１１：００～２０：３０(ラストオーダー)
年中無休
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