「たこめし」の作り方

皆さんこんばんは(^ー^)ノ

今日は、昨日予告しました「たこめし」の作り方をＵＰします
この久しぶりに作った「たこめし」　これが新鮮な素材が手に入ったからか、驚くほどタコの風味豊かで本当に旨かったんです(￣▽￣)うへへへぇ～
このレシピは私の後輩のお父上(漁師さん)から教わったものを私がアレンジしたもので、ものすごく簡単なので一度お試しください♪


まずは材料から・・・
・生タコの足　　　　１００～１５０ｇ
・お米　　　　　　　　　　　　　３合
・ダシ　　　　　　　　　　　６３０cc
・醤油　　　　　　　　　　　　４５cc
・みりん　　　　　　　　　　　４０cc
・酒　　　　　　　　　　　　　１０cc
※生タコの処理の仕方がわからない方はコチラをご覧ください


①お米を研いで笊にあけ１５～３０分ほど水を切っておきます


②タコを適当な大きさに切ります
※今回は足を唐揚げにして使ったしまったため、足が一本と頭の部分を使用しました


③ダシ　６３０cc 　
　醤油　　４５cc
　みりん　４０cc
　酒　　　１０cc
　を合わせます


④　①②③を合わせ炊飯器のボタンを押すだけです(^ー^)ノ


炊飯器からいい香りが立ち始めて・・・

美味しそうに炊き上がりました♪



勿論、このままでも充分美味しくいただけますが・・・
ＴＯＰ画像のように、三つ葉と胡麻などを添えると更に美味しくいただけますよ～♪







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