自家製パンチェッタ（塩豚）８日目

やっとＰＣが直りました～♪
バックアップをとって・・・部品を変えて・・・
おかげで、今週末はな～んにもできませんでした＾＾；

そうしている間も、パンチェッタは熟成を進めています。
今日で８日目、でも色は変わっていませんｗ
多分、もう変わらないような気がします。


来週末はコレでカルボナーラでも作ろうかな～♪


自家製パンチェッタ（塩豚）
豚バラブロック　・・・　１５０ｇ
塩　・・・　１５ｇ※お肉の１０％が目安です。