ラザニア

今日は『ラザニア』を作りました。
わしがこの料理を知ったのは、２０年以上前に見た『宇宙船サジタリウス』というアニメでした。
登場人物？の１人の好物がラザニアだったような・・・
まさか自分で作るとは夢にも思ってもいませんでしたね～ｗ

まずはミートソースを作ります。
オリーブオイルでタマネギ、挽き肉を炒め火が通ったらホールトマトと水を加えて煮つめれば完成です。

次にホワイトソースを作ります。
溶かしたバターに同量の薄力粉を加え和えます。
そこへ温めた牛乳を少しずつ加え弱火で固まりを溶かしながら混ぜていきます。
ダマが無くなりトロ～ッとしてきたら完成です。

ソースが出来たらバターを塗ったグラタン皿に、ミートソースと和えたパスタ、ホワイトソース、とろけるチーズ、粉チーズの順に盛り付けます。
それをオーブンで１０分ほど焼けば完成です。
チョット焦げ目が付いているぐらいが美味しそうですね♪


お味は・・・薄かった＾＾；
ミートソース、ホワイトソース共に薄味過ぎました。
しかもホワイトソースはダマが残りイマイチな口当たり・・・


反省点の多い結果となりました。


ミートソース（４人分）
合挽肉　・・・　１３０ｇ
タマネギ　・・・　小１個
ホールトマト　・・・　２００ｇ
水　・・・　１／２カップ
オリーブオイル　・・・　適量

ホワイトソース（４人分）
薄力粉　・・・　６０ｇ
バター　・・・　６０ｇ
牛乳　・・・　８００ｍｌ

その他（４人分）
パスタ　・・・　４つかみ※バリラのファルファッレを使用
とろけるチーズ　・・・　１００ｇ
粉チーズ　・・・　適量
バター　・・・　少々