チキンとモッツァレラのトマトソース

晩飯に『チキンとモッツァレラのトマトソース』を作りました。

チキンをオリーブオイルで炒めて鶏肉の脂を搾ります。
軽く塩コショウで味付けして、茹でたパスタを投入し和えます。
そこへトマトソースとモッツァレラを入れ、モッツァレラが軽く溶けてきたら完成です！


今回はちゃんとホールトマトを裏漉ししたのがポイントです。
面倒ですが裏漉しするとソースが滑らかに仕上がりますね♪


コレは子供用に作ったんですが、不人気で大量に残されちゃいました。
しかも嫁さんはケチャップと思っていたらしい・・・
結局、自分で食べることに・・・　ん？美味いやん！のびてるけどｗ
この味は子供には難しすぎたかな～♪


ちなみに嫁さん用には、アスパラとベーコンのスパゲッティを作りました。

チキンとモッツァレラのトマトソース（１人分）
パスタ　・・・　１００ｇ※ペズロのスパゲッティを使用
ホールトマト　・・・　２００ｇ
鶏モモ肉　・・・　５０ｇ
モッツァレラ　・・・　５０ｇ
オリーブオイル　・・・　適量
塩コショウ　・・・　少々

ココを参考にさせてもらっています＾＾
パスタレシピ研究会