春巻き&春雨と肉団子スープ&( クリスマスのしつらえ♪)

X'masの しつらえを♪
リースは ドアに飾り


暗い画像だけど スタンドの周りに
テディベア 他


一階から二階への
お知らせチャイムにも
飾り付け♪


鏡周りにも♪


ニセキャンドル（笑）
キャンドルの上の花は
たかすぃーのライブで
振ってきたお花♪


今夜は
『豚バラ細ぎり&生姜、長ネギの春巻き』
『大葉&チーズ&海老春巻き』
『鶏肉団子と春雨、白菜、キクラゲのスープ』

でした(´艸｀)

めちゃくちゃ忙しい勤務でした。
無い知恵 駆使して 経費削減メニュー。

詳しくレシピ書く余力なし…

春巻きなんか

適当になんか巻いて焼く又は揚げたら えーねん♪

今日は焼き春巻きです♪


X'mas、若い時みたいに ワクワク感は減ってるけど、でも 飾り付けは楽しい！

行方不明のツリーは また倉庫から探し出します…☆

昨日は串かつ今日はベーコンのポトフ& 大根と豚バラのトウチジャン炒め

昨日の串かつです

昨日は136人の方々がblogを見て下さっているようです。ありがとうございました！

今夜は『ポトフ』
『大根と豚バラの炒めもの』

ベーコン塊を厚さ、幅１センチくらいに切り
インカのめざめ(ジャガ芋)
玉ねぎ櫛形切り
ごぼう乱切り(あく抜き)
人参乱切り

を圧力鍋に入れた水1リットル弱に加え
ローズマリー少し、ローリエ一枚を入れて、圧が上がって二分くらい
圧が抜けるのを待ち
抜けたらコンソメ 白だし少量を加えます

豚バラを炒め 出てきた脂をキッチンペーパーでこまめに拭き取ります


大根を加え 蓋をして二分

ウエイパー小さじ１
湯50ccくらい
トウチジャン小さじ１くらい
酒少量
しょうが ニンニク少量
ハチミツ大さじ１
砂糖小さじ１
醤油小さじ１
くらいを溶いたタレを加え 炒めます


出来上がった～

大根苦手の次男も完食♪

ポトフは あらかじめ茹でたブロッコリーを添えました
完食～☆

串かつ♪

今夜は『串かつ』

いやね、時間かかるなぁ
とは分かってるのよ。

でも 中途半端に何やらかんやら材料が頭に浮かび上がり…

仕事が終わる直前、思いついたのが『串かつ』

具は
長ネギ&ウインナ
プチトマト&うずら卵
しいたけ&レンコン
サツマイモ

うずらは茹でて殻を剥き
レンコンとサツマイモは
あらかじめ火を通します
(私は専用容器でチン)

それぞれペアにして
竹串を打ちます


ささみは筋を取り
大葉
とろけないスライスチーズを挟み(とろけると揚げてる間に溶け出てくるから)
をはさみ 竹串を打ちます
で軽く塩胡椒。

豚バラは 塊を買ってたから(ほんまは角煮にするつもりで)
それを薄さ5ミリくらい
に切り 三枚ずつ竹串を打ちます
で、軽く塩胡椒。
一つのボウルに小麦粉を入れ
二つ目は 小麦粉 あればベーキングパウダー 卵 水 を入れ(ベーキングパウダーは 少量)
全体的にはホットケーキミックスみたいな濃度にして

三つ目のボウルには パン粉を入れ
順に具を付けて
揚げます。ただ繰り返し（笑）


やっぱり沢山できた☆
いいのだ
余ったらこれ、
明日はカツ丼にするのだ。

私、明日は仕事、子供は休みだから…♪

あっ、ソース
みりん
ウスターソース
トンカツソース
ケチャップ
をだいたい同量を火にかけ、お好みで砂糖を。

暖かいやつを器に入れて
皿に置きます。

白い皿の真ん中には
ブロッコリーがあるのですが 見えない（笑）

好みで 抹茶塩 レモン をご自由に、としました♪

大野タカシさんに会うために、肉じゃが♪

画像は『インカのめざめ』
皮むいたら栗みたい～♪

朝から迷ってました。
たかすぃーのカラフルパレットを聴きに行くか
どうか。

明日は父の75歳の誕生日。プレゼント買ってない…

迷いながら、とりあえず
お取り寄せした
インカのめざめで肉じゃがを作り
買い置きしてた
長芋をおろし、なめこを茹で 長芋なめこを作り
(イモづくしやけど…)

お昼１時前に『やっぱり行く！』と思い立ち、
緊張でお昼ご飯も食べられないまま 市内に向かいました。

これから凍結の恐れがある寒い日には行けなくなるから…
父のプレゼント探しは半分口実です(苦笑)

寒くなったし いつも古ぼけたパジャマを着ている父に フリースでモコモコした暖かそうなパジャマを購入。
ホークス優勝で 20％オフ（ヤタ笑）
めっちゃ喜んでくれました♪

たかすぃーが放送している間、何回も目が合ったような(気が)します♪
イマイチな視力なんで 自己満足ってことで♪

でも、父へのバースディメッセージが読まれなくて…
いいんです、わかってます。たくさんたくさんメッセージが来ますよね。
なのに…
あんだけ行き道で考え、用意した言葉が口から出ず…
父に『読まれるかもしれんから、聞いといて！』と言った手前つい、
あんな言葉が…涙

あほバカちんどんや！
行かなきゃよかった…

たかすぃーが握手してくれたのに 自分の手の冷たさにビックリして手を引いちゃったし…

最悪…涙

大好きなのに
大好きだから？
いつもの自分ではなくなる
(≧□≦;)


肉じゃがは子供らには大好評で インカのめざめに感謝♪
ホントは肉じゃがなんかに勿体ない（笑）
シンプルこそ彼？彼女？の
良さがわかるんだけどね☆

インカのめざめ& 鶏のローズマリー焼きベーコン& ほうれん草& キノコのキッシュです♪

ほうれん草は洗って３センチに切り
長ネギは小さめの斜めぎり
しめじ しいたけも切り
ベーコンブロックは
幅１センチに切り
鶏肉ももは一口大に切ります


インカかのめざめは 皮ごと蒸し 竹串がとおる柔らかさにします


ベーコン 長ネギを少量のオリーブオイルで炒め


キノコ ほうれん草を加えて炒め冷まします


キッシュを焼く容器にバターを塗り

常温で解凍したパイシートを伸ばしたのを張り詰め
オープン200℃で 焼き目がほんのりつくくらいに焼きます

焼けたら ほうれん草他の具を敷き詰め

生クリーム200
卵 Ｓサイズだったから四コ、ホワイトペッパー少量、岩塩少量を混ぜ とろけるチーズを大さじ２くらい加えて混ぜ 流し込みますタラゴン(無くてもオッケー)をパラパラふり


あたためたオープン200℃で15分くらい焼きます


鶏肉は岩塩 ガーリックパウダー 粗引きコショウをモミ込み フレッシュローズマリー(なければ乾燥)をモミ、フライパンにオリーブオイルを引き 焦げ目を付けながら焼き 弱火にして蓋をして火を通します
。
火が通ったら皿に取り出します

あらかじめ蒸したインカのめざめを半分に切ったのを オリーブオイルを加えたフライパンに入れ カリッと焼き 鶏肉と皿に盛ります。

とにかく
インカが美味しいので
味付けはシンプルイズベスト！！

キッシュも インカも
『美味し～い』
いただきました(^O^)
長男 体調悪かったんちゃうん？ま、食欲あるなら心配ナシ。
過去の経験からわかります（笑）