製餡発祥の碑

静岡市清水区興津。

製餡技術発祥の所です。

清水が製餡技術発祥とは知っていたが承元寺町に記念碑があることは知らなかった。

先日のさわやかウォーキングでみつけた記念碑である。





北川勇作氏頌徳碑





内藤幾太郎氏頌徳碑


興津の承元寺町の北川勇作氏は機械による製餡技術を確立。

内藤幾太郎氏は、北川氏を援助しながら自分でも開業し成功を収めた。

そして大日本製餡組合の創立発起人となった。

日本の製餡業界は、この二人が興したと言っても過言ではない。