阪神イタリアンフェア（３日目）

　　

　　　三つともカエル色で統一

コメント下さっている皆様、お返事遅れてゴメンナサイ！！
コメントのお返事も書かずに次の記事を書くのって、なんだかとっても失礼なことをしているように思って、なるべくしないようにしてるんですけれど、早く書いてしまわないと忘れちゃいそうなので、コメントのお返事はじっくり書きますね。
本当はイベントの合間にしようと思ってたんですが、いつも急な打ち合わせが入っちゃって、なかなか思い通り行きません。
パソコン持って行ってるのに・・・

えっと、今日やったイベントは、

9月25日（金）
13：00『ワイン講座３』

15：00『南イタリア・デリの楽しみ』

17：00『ドルチェの楽しみ』

の３本。
実は今もう２本目がなんだったか思い出せなくて、自分で自分のブログを見て、あぁそうだったと思っています。
って言うかね、３本目がイタリア人とのイベントで、通訳しながら司会したから、クタクタです。
明日のワインセミナーはちゃんとメーカーさんから通訳が来るから大丈夫だけれど、今日は掛け合いのイベントを２本こなしたから、いまどっと疲れが・・・

イタリアンデリっていうのは、いわゆるテイクアウトできるイタリアの家庭料理って感じのお店のオーナーのお話で、すごくおいしそうなお料理と共に、素材への拘りとか、そういうことについてお話し頂きました。


カポナータ




水牛のモッツァレッラを使ったカプレーゼ




チコーリアとアンチョビを使ったあえもの




魚介類のマリネ



ナスとチーズとトマトの重ね焼き



これ以外に、アランチーニなどの揚げ物もあって、全て会場で食べられるようになっています（もちろんお持ち帰りも可能）

【お店】
Cavalluccio Verde
（カヴァルッチョヴェルデ）
神戸市東灘区岡本1-14-18 大橋ビルA号室
電話 078-435-6228




次のドルチェについての講座では、たくさんあるイタリアンドルチェについて、その謂れや、お菓子に使われている素材についてなどのお話でした。
今回は特に南イタリアの食材を中心にしたフェアだったので、最初の二つは南イタリアを代表するお菓子を、そしてそのあとは、イタリアで、ポピュラーなお菓子をご紹介頂きました。


トルタ・リコッタ
リコッタチーズを使ったチーズケーキです。




リモンチェッロ
スポンジには、アーモンドの粉を使い、それにリモンチェッロをしみ込ませ、クリームにもレモンの風味を効かせた一品。




こちらはイタリア全土で愛されているお菓子。ということで、まずはカンノンチーニ。がっちゃん、昔カンノーリとこれを間違って覚えていました。




フランスのモンブラントは一味違う、モンテビアンコ。
こちらはがっちゃん自分で買って食べたんですが、めちゃめちゃ美味しかったです。本当にあっと言う間にペロリと平らげてしまいました。




そしてズッパイングレーゼ。これってたまにとんでもない色のがありますが、これぐらい上品な色だと、単純にきれいって思えますね。




最後は試食で配った焼き菓子２種類。鮮やかな黄色をしているのは、なんとポレンタのクッキーだそうです。つまりトウモロコシの粉で作ったクッキー。
実はこれは、モンテビアンコを買ったとき、イベントをしたイタリア人がサービスで一袋プレゼントしてくれたので、また感想は後日！！



【お店】
ドルチェリア
〒550-0003
大阪市西区京町堀2-6-29
TEL/FAX　06-6459-3719
10:00～21:00
毎週月曜定休（祝日の場合は火曜日）

なんだか、写真だけだらだらアップした余り内容の無いブログだけれど、流石に文章をちゃんと書く元気がないので、おゆるしをぉぉーーーーーー