ポルタでのフラッグショーがなくなって以来、イタリア人を連れて観光に行くこともなくなり、最近は観光地に足を運んでいませんでしたが、久しぶりの観光です。
今までは、団体（だいたい７人グループ）と一緒に１日か２日観光ってことが多かったんですが、今回は、イタリア人は一人。
それも女性で、めちゃ気があう人だったので、本当に楽しかった。
来日目的は、彼女は、シェフで、イタリア料理の指導にきていたんです。
約 . . . 本文を読む
大阪ヨーロッパ映画祭、10年以上前には毎年楽しみにしていたのですが、11月の連休は毎年ポルタでのフラッグショーと重なってしまい、ここ10年一度も足を運ぶことができずにいました。
とうとうフラッグショーがなくなったので、今年は久しぶりに行ってみようと楽しみにして出かけたのですが、なんと言ってもイタリア映画が少ない。
まぁ２年前からイタリア映画祭と言うイベントが始まったので、ヨーロッパの中でもほかの国 . . . 本文を読む
さて、保守派、革新派なんて書き方をすると政治の話みたいですが、食べ物の話です。
これはいつもの通り、がっちゃんの個人的な感想なので、サンプル数も少ないし、そんなことはない！！
とお怒りのお言葉もあることと覚悟しつつ書いてみます。
少し前に、ホテルの仕事をしました。
で、バイキングでさまざまなお料理が並ぶ中、一番人気は『お寿司』でした。
バイキングとは言え、天麩羅とお寿司は、目の前で作っているし . . . 本文を読む
先週、イタリア人シェフが、日本のそれも「ホテルのシェフ」にイタリア料理を教える。
と言う通訳をやりました。
でね、お互いシェフだからめちゃ勘がいいし、逆に私の知らない言葉もたくさんあるだろうとは思ってましたが、
灼熱地獄の厨房で、８時間以上連続でのレクチャーだったので、もう本当にヘトヘトになってしまいました。
でね、何が困ったって、本当にいつも使ってる物の名前が出てこなくなるんですよ。
たとえ . . . 本文を読む