おはようございます
昨夜の台風はあっという間に過ぎ去り、朝はおひさまが顔を出していました。
今回の台風は、少し強風だったかな・・というくらいで、変わった影響もなくひと安心
でした。
現在、台風が発生されています地域の皆さんは、どうか事故や怪我などに気をつけて、安全な１日を
どうか過ごされてくださいね。
日曜日は、父の日でしたね。 皆さんのブログを拝見しましたら、お父さん、パパさん達は家族に
すっごく愛されているな～と、とても感じる楽しい
微笑ましくて素敵なブログが拝見出来て、
なんだかとっても、平穏な父の日であったことに心から感謝しました。
そして、我が家も
素敵な素敵な
父の日を過ごしました。 私たち夫婦は両方とも両親がいませんので
父の日はパパの日。 娘は、自分でその事を理解してくれていて、パパの日だから
「 今日は私が一人で頑張るのだぁ～～！！！！！ 」
と、１日ほんとうに一生懸命、旦那さんにたっくさんのパパさんサービス
をしてくれてました
私が何か少しでも手伝おうとすると、
「 ママは絶対！！ 手出し！口出し！しないで～！！！ 」
とお部屋に追いやられてしまいました(笑)。
娘からのその様子は、下の方までもし良かったら！！ 長々となりますが・・
ご覧くださいね～ 
◎◎ 月曜日のバンゴハン ◎◎
昨日は台風で窓を閉め切っていたので(＞。≪) 暑くてね・・・・。
こんな日はピリ辛料理で、家族に元気つけてもらいましょう♪ うん( ゜ー゜)( 。_。)？！
冷蔵庫に激安セールの時に買っておいたエビ発見～
エビマヨにすべきか・・・ ？ チリにしようか・・・ ？
迷いましたが・・ 暑さには熱さをでピリリに決定 (-^〇^-) ！！
子供でも食べられるよ♪ 超簡単ふわ卵えびチリ～ ！
こちらはね。ケチャップとスイートチリソースがあれば超簡単に(^^ゞ♪
作れるエビチリなんだぁ～。 卵が入っているのでお子様にもちょい辛で
いかがでしょうか～(*´∀｀*)。 マヨネーズを加えると辛いのが苦手なお子様には
もっと食べやすくなりますよぉ。
材料 ４人分
パナエイエビ ２０尾 ケチャップ 大さじ２
塩 ひとつまみ スイートチリソース 大さじ１
片栗粉 大さじ１ 水 大さじ２
玉ねぎ １/３個 みじん切り プチトマト ２個
卵 Ｍ ２個 サニーレタス 適宜
牛乳 大さじ２
塩 少々
オリーブオイル 小さじ１ ＋ 小さじ１
作り方
１．卵は容器に割入れ牛乳と塩を加え混ぜ、オリーブオイル小さじ１を強火で熱したフライパンで
スクランブル状に半生でサッと焼いて、別皿に取っておきます。
２．フライパンの汚れを取り、オリーブオイル小さじ１を中火で熱し、みじんきりにした
玉ねぎを炒め油が回ったら、殻とワタを取って片栗粉と塩を揉みこんでおいたエビを加え炒め
エビの色が変わったら、ケチャップとスイートチリソースを加えて、フライパンを振って
サッと絡めたら出来上がりです。
あれれ？ ぼけてますね・・・。全体を写すのって
難しいです・・・・。
厚揚げのステーキ風インド式野菜炒めのせ♪
こちらは、厚揚げをステーキ風にフライパンでこんがりと焼いたものをお皿に並べて、
白菜とエリンギにハウスさんのスパイスクッキングインド式野菜炒め１袋と粉チーズ大さじ１を
振りかけてフライパンでささっと炒めてたものを、厚揚げの上にのせていただきましたぁ～！
厚揚げの上にね。野菜炒めをのせて巻いて食べるんだ～。旦那さんも娘もぱくぱく～っと
楽しそうに食べてたなぁ。普段と違う味を食卓に出すと、やっぱり凄く楽しい食卓になるよね。
インド式野菜炒め～♪ 家族みんながすごく好きな味でしたぁ。
小分けで使えるのでとっても便利なんだ～。 もっと色んな料理に使ってみたいな(^^♪
我が家の定番！鶏と牛蒡のさっぱり鶏じゃが～♪
材料
鶏もも肉 ２枚半 減塩醤油 大さじ２
玉ねぎ １個 有機みりん 大さじ２
人参 １/３個 きび砂糖 小さじ２
牛蒡 １本 塩 ひとつまみ
じゃがいも 大 ２個 昆布だしの素 スティック１本５g
スナップえんどう ５本 かつおとしいたけのだし汁 適宜
ごま油 大さじ１
作り方
１．フライパンにごま油をひき中火で熱し、乱切りに切った牛蒡・くし型に切った玉ねぎ
３mmくらいに半月切りにした人参・大きめに切ったじゃがいもを強火で炒め、油が
回ったら、塩と昆布だしの素加え混ぜ炒め、鶏肉を加えて火加減を調整しながら
さらに野菜に火が通るまで炒めます。
２．１のフライパンに野菜がひたる程のだし汁を入れ、クッキングペーパーに数箇所穴を開け
落し蓋をして中火～強火で煮込みます。２０～３０分ぐつぐつ煮込み、じゃがいもに
箸がす～っと通れば、醤油・みりん・酒・砂糖を加えて混ぜ合わせて、残った煮汁を
時々、フライパンを揺すって味を馴染ませながら飛ばしたら、全体に照りがついたら
出来上がりです。
今週も暑さを乗り切って、がんばりましょうね～ 
さぁて！！ じゃじゃ～ん 
こちら ↓ からは
素敵な父の日のちびっ子ギャングのラブラブ料理
日曜日の素敵なパパへのプレゼント
は、仕事だったパパへのマッサージと
そして、娘が一人で全部作ったこちらお夕飯でしたぁ～
お味噌汁もおかずも２種類のソースも白いご飯も、そして、娘が得意の卵焼きまで
ぜ～んぶ作ってしまったんです！！ 何処で？こんなお料理を覚えたの？
はんぺんとベーコンのミートボールだったり、鶏肉のハンバーグだったり
驚きの豪華なお夕飯でした
。 旦那ホロっとしてしまった素敵な日でした
ぷぷぷ。 ハンバーグはね～。どうやったの？って聞いいたら
鶏モモ肉をいっぱい包丁で叩いて刻んでミンチにして、成形して焼いたって言うの。
味付けは塩のみよ。 材料も鶏肉のみ！クッククッ・・・
だからね。味は正直、無でしたぁ(笑)
それでね～。ミートボールはね。はんぺんを手でちぎって、ベーコンは細かく刻んで焼いて
それを合わせて、これも成形して 味つけ無しで焼いただけよ～。プププ。
そしてね～。ちょこっと見える野菜炒めはね。ベーコンとニンニクの芽を炒めたのよ。
こちらはね～、きちんと、だしの素とお醤油で味つけしてあったわ～(笑)！
お味噌汁にはね、白菜が入ってたわ。しかも、白味噌で美味しかったわ。
そして、コレ～(*´∀｀*)♪ 可愛いでしょ。
「パパ だいすきぃ～ ！ の いぃ～ ！！ 」 だそうよ
娘はよくこ～んな顔して笑うから、分かる気がしたわぁ。(-^〇^-)フフ。
そして、なな～んと(;゜Д゜)! パパのお弁当まで用意していたの。 私ったら
ジェラシー じぇらすぃ～ ジェラシ～ ！！
死語かしら？若い子には分からないかしら？
ヤキモチやくわよっ ・・ 
ジェラシーとは、そう！ヤキモチのことよん。
うらやましかったわ・・ 愛情たっぷりんこよ！
私たち夫婦は、子供は一人だけなんだけど。本当に優しくてとても素晴らしい子供に授かり
本当に本当に幸せだな。。と感じる素敵な夜でした。これからも、ただ元気いっぱいすくすくと
成長してほしいなと娘に感謝いっぱいでした。
それでは(*´∀｀*)今日も素晴らしい１日でありますように～。
また明日お会いしましょうね～(#^.^#)♫
