ちょこっと＋の簡単うまうまカフェ風ランチ♪野菜たっぷり簡単デミシチュー丼！

 

　　本日までお仕事がお休みなので、久しぶりに連続投稿しちゃいます。

　　今朝は早めに起きて、午前中で家のことを終わらせたので

　　とってもスッキリしたスタートを切れました。

　　明日からまたお仕事張り切って頑張るぞ～！！！

 

　　私ごとで大変、恐縮ですが・・・。

　　先日、レシピブログさんとのコラボ企画で長野県にありますマツヤスーパーさんのPOPに

　　ハウス食品さんの調味料を使った「カレー風味のきのこ入りガパオ」のレシピが

　　掲載されました。見て下さった方はいらっしゃったでしょうか(>_

　　そしてそして・・・１０月頃にも同じマツヤスーパーさんで違うレシピが

　　掲載予定とのご連絡を受けました。本当に恐縮ですが・・嬉しいお知らせでした。

　　レシピブログさんよりご連絡を頂くまで、そんな夢のような話があるのろうか・・と

　　沖縄に住む田舎者の私は(笑)・・少し(ゴメンナサイ・・)疑っていたのですが、掲載時のPOPを

　　レシピブログ担当者様より、ご丁寧にメールで送信して頂き他のブロガーさんのレシピと共に

　　実際に拝見することができました。

　　お粗末なレシピではありますが、選んで頂き本当に嬉しかったです。

　　もし、長野にお住まいの方でちらっとでも見かけてもらえたら、嬉しいです。

　　お返事を下さったレシピブログ担当者様、ありがとうございました。

　　

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　　冷蔵庫の余り野菜をどうやって使おうかな？

　　ストック箱にデミグラスソースのパック見っけ～！！！！

　　こちらにちょこっとづつ味を加えれば時短、簡単美味しいランチの出来上がりです。

 

　　　　野菜たっぷりカフェ風「簡単デミシチュー丼」

　　　　　

　　　　　　　「コーヒーと楽しめる意外なランチレシピ」コーナーにレシピを掲載中！　

 

　　　　玉ねぎ半分・人参１本・ピーマン1個・鶏もも肉１枚・エリンギ４本

　　　　市販のデミグラスソース１袋・赤ワイン１カップ・ケチャップ大さじ３

　　　　オイスターソース大さじ１・はちみつ大さじ１・バター適宜・水適宜・

　　　　半熟卵

　　　　　

　　　１　細かくみじん切りにした玉ねぎ・小さく輪切りにした人参をバターで炒め

　　　　　玉ねぎがアメ色になったら、一口サイズにカットした鶏肉とエリンギを加え炒めます。

　　　２　デミグラスソースを１に加え、ひと混ぜしたらワイン・その他の調味料を加えて

　　　　　蓋をして中火で１０分程煮込みます。

　　　３　別のフライパンで半熟に焼いた目玉焼きをのっけて完成です。　　

　　　　　

　　　　　

 

　　　　運動会シーズンですね。　うちの娘は先週、小学校生活最後の運動会を

　　　　終えました。彼女がすごく頑張った集大成を見ることが出来た凄く

　　　　楽しい運動会でした。　その様子はまた次の機会にお見せできたらと思います。

　　　　それでは、今日もhappyな１日であります様に。

 

　　　　　　
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