焼き菓子
以前、心から本当に美味しいなぁ～と
思った焼き菓子に出会って
あれから・・
自分でも何度か焼いて
試みてみるものの
なかなか・・
あの味と食感には辿り着けずにいます。
今回焼いた
スコーンとビスコッティは
ほしの天然酵母と
てんさい糖を使った生地。
最近は
娘もドライフルーツが
苦手じゃなくなったので
たっぷりとビスコッティの生地に混ぜ込み焼きました。
甘い珈琲と一緒に。
もうひとつ・・
歯ごたえが
物足りなかったので
次回は
アーモンドスライスもプラスしてみよう。
久しぶりのブログ更新です。
あと数日で
４月になりますね。
この春、娘も中学に入学。
益々、娘の成長が
楽しみに
私もこの春、
またひとつやりたい事を
実現させなきゃと思っています。
本日は２度目の更新です。
とっても簡単でふんわり美味しいおやつ。
ハウスさんのチャイ用ブレンドシュガーを使って、香り高いふわふわドーナツを作りました。
娘もこのドーナツが大好きです♪
ハウス チャイ用ブレンドシュガーで簡単♪ 香り楽しい！ふんわりドーナツ♪
シナモン・カルダモン・クローブ・ローリエと数種類のスパイスが入った
チャイ用ブレンドシュガー♪ 本当に香り高くて、私のお気に入りの１本。
きっとこちらのスパイスなら、シナモンなどが苦手なお子様にも
気にいってもらえるのではないでしょうか。
自然な甘味を出したかったので、オレンジジュースを加え
子供達が食べやすい様に、チョコチップを加えました。
牛乳大さじ１にチャイ用ブレンドシュガーを混ぜて加えるのが
ちょっとしたポイントです。
ブレンドシュガーを加えるだけで、ちょっと贅沢なお味に♪
冷めてもサクふわで美味しい～♪
・・・ 材料 (ドーナツ４個分) ・・・
・ホットケーキミックス １袋 (１５０g)
・卵 Mサイズ １個
．牛乳 大さじ１
・ハウス チャイ用ブレンドシュガー 大さじ１ ＋ 牛乳大さじ１
・チョコチップ 大さじ１
・オレンジ１００％ジュース 大さじ１
・揚げ油 適量
・粉糖 適量
・くるみ 適量
・・・・ 作り方 ・・・・・
・フライパンに２cm程の油を引き１８０度に加熱します。
１．ボウルにくるみ以外の材料を全て入れ全体を混ぜ合わせます。
２．ジップロックに１の生地の材料を入れ切り口を作り、１８０度の油の中にドーナツ型になる様に
絞り入れ、両面３０秒づつくらい揚げます。
３．粉糖を茶こしで振りかけ、くるみを飾り出来上がり。
濃厚チャイの作り方
※ティーカップにミルク紅茶の葉１パックを入れお湯を注ぎ、牛乳大さじ２を入れ
チャイ用ブレンドシュガーを小さじ１加えしっかり混ぜ、はちみつをお好みでいれたら
チャイの出来上がり♪
【「スパイスで風味引き立つ！秋を楽しむ和のレシピ」モニター参加中です】
それでは、HAPPYな１日をお過ごしくださいね～♪
こんばんは
。
今日は深夜の投稿です。
今日は(´∀｀*)へへへ。 夫の誕生日です
。
ささやかですが、毎日の感謝の思いを込めて
一生懸命お料理を作りたいなと
思っていますが・・・・・。
どんなものを作ろうかなと昨日から
メニューがまだ決まらず
・・参ってしまいました(^^ゞ。
タハハ・・・・。
今日はお菓子記事です(*´∀｀*)。
せっかくの桃が・・・・(´；ω；｀)。 ちょっと熟しすぎてしまっ・・・た
。
ヨーグルトに入れようか・・・ もったいないよォ・・泣。
またまた私の一休さんが
ひらめいたぁ！
娘には反対されたんだけど、作りたいと思ったら
作ってみないと気がすまない私
。
夫と娘はね。慎重派で、絶対、新商品とかには手を出さないタイプなんです。
アイスとかね、缶コーヒーとかね
。
私はね～、あっ！食べてみたいと思うとすぐチョイスしちゃうから
当たりも多いけど・・ハズレもたくさんあるの～。
それで、二人に「また～！！！だからっ 言ってるでしょ！！！」
って、言われちゃうタイプです。
でね。 何をしでかしたか・・と言うと・・ペパーミックスを
スコーンにも良く合いそうだなぁ
と思い、
大好きな桃とコラボしてみましたぁ～
【レシピブログの「ミックススパイスで簡単＆おいしい！夏にうれしい時短レシピモニター参加中】
「ミックススパイスで簡単＆おいしい！夏にうれしい時短レシピ」
レシピブログさんより届いたスパイスはこちらのどれも嬉しい４種類です。
・ハウス香りソルト(イタリアンハーブミックス)
・ハウス香りソルト(４種のペパーミックス)
・ハウスカレーパウダー(調味料入り顆粒)
・ハウス辣油
今回は、４種のペパーミックスを使いました(*´∀｀*)♪
サクっぺロっ♫ ほんのり桃のペパー入りスコーン ♫
桃とペパーのどちらとも爽やかなほのかな感じが
とってもお気に入りの味になりました。
桃の爽やかなほんのりとした甘味
と、ペパーミックスが可愛い彩りを
出してくれて、すごくサクサクした食感で
サクっとぺロっと美味しく頂けました。
娘もね。 お～！！！ とオッケサインでめずらしく
両手に欲張りに持ってぱくぱく食べてました～。
と言うことは、今日の冒険は成功でした(笑)・・
・・・ 材料 (１０～１２個分) ・・・
薄力粉 ・・・ １５０g 強力粉 ・・・ １００g
ベーキングパウダー ・・・ 小さじ２弱
塩 ・・・ 小さじ１/４ きび糖 ・・・ 大さじ２
無塩バター ・・・ ６０g 牛乳 ・・・ ５０cc
完熟桃 ・・・ 小２個 牛乳 ・・・ 大さじ１
ハウス香りソルト(４種のペパーミックス) ・・・ 小さじ１
１．フードプロセッサーに薄力粉・強力粉・BP・きび糖・塩・ハウス香りソルト４種のペパーミックスを入れ
全体が混ざるよう撹拌します。
２．冷蔵庫で冷やしておいたバターをダイスカットして１に加え、ガッ！ガッ！ガッー！と回して
粉類とバターをよく馴染ませます。
３．小さめのボウルに皮を剥いてカットした桃と牛乳大さじ１を入れ、フォークで軽く潰し合わせます。
４．１に３を加えて全体をよくガーっと混ぜ合わせたら、牛乳５０ccを加えさらに撹拌します。
５．生地がまとまったら、打ち粉をした台の上に出し、生地を伸ばし、半分にたたみ、９０度回転する。
この作業を４回程繰り返します。
６．キッチンペーパーを敷いた天板に型を取った生地を並べ、２００度で２０分予熱開始です。
その間、天板に並べた生地にふんわりラップをかけて、天板ごと冷蔵庫で冷やしておきます。
７．冷蔵庫から取り出して、刷毛で表面に牛乳を塗り、２０分焼きます。
お誕生日会
に向けてリサーチいっぱいして、皆さんからたくさんヒントをもらって
美味しいおもてなしが出来るように頑張りたいと思います
今年はケーキは娘が学校から帰ったら挑戦するそうなんですョ。
とっても楽しみですが・・時間もないので失敗がちょっとウフフ心配
それでは、また明日～お会いしましょうね～ (#^.^#)♫
今日も最後まで読んで頂いてありがとうございます
毎日、蒸し暑いですが、今日も１日元気に過ごしましょうね～
今日も皆さんにとって素敵な１日でありますように
レシピブログに参加中♪
娘とデート ♫ 楽しい ～ ！！！
おっはようございまぁ～す (*´∀｀*) ！と、あいさつだけは、
元気にいきたいと思います
。。
今朝も、セミが みんみんみん♪ じじじじじじじぃ～♪
と うるさいくらいに鳴いております。
セミの声を聞くだけで・・ 汗ばむのは私だけ
だろうか？
娘が学校に通うようになってからの毎朝の日課なんだけど
カーテンを開けて、娘の登校していく姿を１分くらいですが見送るのですが、
その１分の短い時間でも！紫外線をたっくさん
浴びてる様な気がする。
この年齢になる・・と・・さすがに朝のちょっとした紫外線も！！
ちょっと恐怖なのだ～ 
最近は、午前８時までのまだ少しは涼しい時間までには
急いで 洗濯物を干すようにしています。
でもね、今日７時５０分頃干したらギリギリよ・・・・
。
太陽の陽がベランダの半分以上を占領してきたわ！
ヒェーーーーーー ！と紫外線をホイッホイッうまくよけながら、干したわぁ～。
本格的な夏が来たわね！明日からは７時までにはよっし！
負けないわよ～ ニヤ・・。
土日は、旦那さんも仕事が終わってから、職場のビーチパーティーだったり
友人との約束で外出が続いたので、私と娘はｖ（=＾0＾=）ｖヤッターと
大喜びして、たまには
二人で
デートしてきましたぁ～！！
娘はね。もんじゃ焼きが見た目だけで苦手だったんだけど
食べられるようになったんだぁー ！！
あち！あち！と言いながら、いっぱい食べてたよ～。
そして、次にお好み焼きとオムそば食べたよ～。
そして、娘の大好きな自分でアイスやトッピングをのせて作る
アイスを食べて～ ！！
楽しいんだ～！ 私もたっぷりトッピング。下にね、４種類のアイスが
入ってるんだ～。いちじくとラズベリーのアイスやキャメルアイス
ココナッツやコーヒー・パイナッポーも！ デートって楽しい(*´∀｀*)♫
あっ！ ５種類だぁ・・・・
そして、娘と夜の美浜を歩いたり、海を眺めて夕陽を見て
色々ウインドウショッピング～♫ したり、パフォーマンスを見たりして
もうね。 娘のテンションも凄かったわ。
どんどん歩いてって、あたしゃ～(o´Д`)=зちと疲れたわよ(笑)
やっぱり、女同士だと気兼ねなしに楽しめたな(-^〇^-)♫
意味は深いわよ・・久しぶりのデート
最高～
でしたぁ。
モニター記事が続いていますので、今日は昨日作ったお菓子をご紹介しますね
おやつにも朝食にもぴったりなので
私は２日分くらい作って冷蔵庫で保存しています。
次の日は、オーブンのトースター機能で加熱すると
ホクホク美味しく頂けますよ～
。
フードプロセッサーですぐ出来るよ♪
○○○ 全粒粉で抹茶＆チョコチップのパンスコーン ○○○
ほんのり抹茶の風味がするパンスコーンです♪
少し甘めに食べたい時は、お砂糖を大さじ２～３に増やしてます。
材料
薄力粉 ・・・ １８０g 全粒粉 ・・・ ７０g
きび砂糖 ・・・ 大さじ１ 卵 ・・・ １個
ペーキングパウダー ・・・ 小さじ３ 塩 ・・・ 小さじ１/４
プレーンヨーグルト ・・・ ７０g
バター ・・・ ３５g 牛乳 ・・・ 大さじ２
抹茶粉 ・・・ 大さじ１ 抹茶がお好きな方は大さじ２ほどでも
チョコチップ ・・・ 大さじ３
作り方
１．フードプロセッサーに薄力粉・全粒粉・BP・抹茶・塩・砂糖を入れ、ガッガッガッ！と粉類を
混ぜます。小さく正方形にカットしたバターを加え入れ、サラサラになるまでガッガッガッ～！
２．蓋を開けて、卵・ヨーグルト・牛乳を加えて、ガァーガァーガァ～！！と撹拌します。
最後にチョコチップを加えて、ガッ！ガッ！ガッ～！
３．生地をひとまとめにして、冷蔵庫で３０分ほど冷やしておきます。
すぐに作りたい時などは、冷やさずそのまま焼いても大丈夫ですよ。
４．好きな厚さに打ち粉をして麺棒でのばして、好きな型を使って型抜きしたら
オーブンを１９０度に予熱して１５分焼けば完成です。
今日も最後まで読んで頂いて、有難うございました(*´∀｀*)。
今週も１週間始まりましたね～。私の今週の目標は、娘のバックを作る！です。
今日は生地を型取りをして仮縫いまで進むといいな～。
それでは皆様も素敵な１日をお過ごし下さいね
元気充電！ 食後のデザート 
おはようございます
今朝はひさしぶりに太陽がチラっと顔をのぞかせ、セミの鳴き声も聞こえていました。
梅雨の時期とは言え・・こうも天候が悪い日が続くと
・・ 気分までも落ち気味になってまうので
・・
気分
アップ 運気アップ の願かけで、こんなデザートを作ってみました
私ね。キウイの色が好きなんですよね～。 そういうのありませんかぁ？？
水みずしいと言うか・・ちょっとキラキラ～っとした色が好きなんです。
だからね、あ～ちょっと運気が下がりそう・・ とか
あ～ちょっと疲れたな・・とか思ったら、フルーツを食べます。
しかも、ちょっとだけ
・・ 贅沢にね・・３色盛り、５色盛りして、自分のなけなしのおこづかいから
奮発！！して・・
・・ お皿に盛ったいろんなフルーツの色を眺めて
ゆっくり噛みしめながら、食べる！ ぷぷぷ こんな幸せないわよ～。
オレンジもグレープフルーツもイチゴも・・その他イロイロ
果物の色って、なんだか本当にパワーをもらえるんですよね。
そしたらね。 なんだか元気になれるんですよ（＾◇＾）！
今日は、ゴールドキウイと普通のキウイと２色のキウイを使ってみましたぁ～。
キウイ好きにはたまらない♪レアチーズケーキ。
キウイの酸味とチーズの濃厚さがとっても合った、さっぱりとした仕上がりになりました。
ちょっとだけ豆腐も入っているので、チーズ感をおさえた軽めの感じですが
蒸し暑い夏には、のどを通りやすいデザートになりました。
グラスの下の方に詰めたキウイが、すっぱくて美味しい～ 。 爽やか～！
夏の暑さに負けないデザートね
材料 上のグラス６個分
クリームチーズ １３０ｇ ゴールドキウイ 飾り用 １個
絹ごし豆腐 ２０ｇ キウイ １個
プレーンヨーグルト １６０ｇ きび糖 小さじ１
卵黄 １個 粉ゼラチン １袋 ５ｇ
はちみつ 大さじ２強 水 大さじ２
レモン果汁 小さじ１
きび糖 ２０ｇ
作り方 １．室温に戻してやわらかくしておいたクリームチーズときび糖をボウルに入れて
泡立て器かハンドミキサーですり混ぜクリーム状になったら、卵黄を加え混ぜ、
よく水気を切った絹ごし豆腐とプレーンヨーグルトを加えて、なめらかになるよう混ぜ合わせます。
２．１のボウルに、はちみつ・生クリーム・レモン果汁の順にくわえていきながら
その都度よく混ぜ合わせます。
３．粉ゼラチン５ｇと水大さじ２を耐熱皿に入れよく混ぜてから、市販の表示通りレンジで数秒間
加熱してゼラチンをふやかし、２のボウルに加えて混ぜ合わせます。
４．キウイは小さめにカットして小さじ１の砂糖を加え少し潰す様な感じで、フォークで混ぜ合わせます。
デザートグラスにひとつひとつキウイを入れて、３の生地を流し入れます。
冷蔵庫で半日冷やして固めておきます。
食べる頃に飾り用のゴールドキウイとチョコを飾って、いただきます
底のキウイと絡ませて、ガァーー！！！っと全部混ぜて食べても
おいしいよ～。キウイ好きには、たまらんですよ
さて、今日はこれからパンを焼きたいと思います。
今日は、大好きなお友達が三十ウン歳のお誕生日なんです。
私よりちょこっと先がけして いい女になるわ～ うしし。
でもね～ 集まって話をしてると学生のまんまなんだよね。
気分はまだまだ２０代後半って感だしね・・・・ 困ったもんだわ～。
年齢と追いついてってないわ～。 あたいたち 
もっときれいなお姉さんになりたいんだけどね・・・・ まだ、ちょっと無理だわぁぁ・・・涙。
品１品持ちよりでお昼にミニお誕生日会。 主婦ですからね、お昼は貴重なお時間だわ。
パン作りはね、まだちょっと自信なくて・・まだまだ・・なんですが
誰かに食べてもらわなきゃ・・上達出来ないのかな・・と思って、思いきって作りたいなと。
うまく焼けるといいな
それでは、今日も素敵な１日をお過ごし下さいね～
また明日お会いしましょうね☆彡
和風スパイスの料理レシピ
