魚料理の中で好きなものって・・・なんだろう？！
・・・・・・・・う～ん。たくさん ありすぎて 考えるだけでヨダレでちゃうわ～！！
私は小さい頃から、 お肉よりお魚が好きなんです。
高校生の頃くらいまで、お肉がほとんど食べれなくてね～ ・・ 体質に合わなかったのか
すぐお腹をこわしちゃってたの・・・。 今はお肉料理は控えてて鶏肉以外は食べてないんだけど・・
最近までステーキとか食べた後は、必ずと言っていいほど・・トイレに駆け込んでたのよ。
でもね。今はトイレに駆け込むと分かっていても(笑)！それでも！
お肉もほんとに大好き～。 なんですけどね～(笑)
夫と結婚してからは、お魚料理が少なくなったけど、これからはバンバン作りたいな～。
今日はさわらが安かったので、メインは魚料理だ～♪
バンゴハン。
ど～ん！とした身のさわらのお魚を美味しく食べましょう～ ！
身がぎっしりで、いや？どっしりしてるな(笑)食べごたえ十分だ。
外カリっ。中ふわっ。甘酢だれがしっかり絡んでたまりまへん。
サワラっ！この厚さは天ぷらにしても美味しいそうだな。また作ろう。
暑さを吹き飛ばそう♪
甘酢ダレで！ふっくらサワラの♪ 蒸し焼き
簡単レシピ
サワラの片面に塩・粗挽きこしょう・ガーリックパウダーを振って、両面に
たっぷりの全粒粉を塗しつけます。中火で熱したフライパンにオリーブオイル
大さじ１を引きにんにく丸ごと１個を入れ、にんにくの香りがしてきたら
全粒粉をつけたサワラを並べ入れ、焦んがりと両面焼いたら１～２分蓋をして
中がふっくらする程度に蒸し焼きします。蒸し上がったら、一旦、パットにサワラとにんにくを
取り出しておきます。フライパンの汚れを拭き取るか洗って、醤油大さじ１・みりん大さじ１
酢大さじ１/２・水大さじ１を加熱し水溶き片栗粉を加えたら、１度火からフライパンを外して
サワラを並べてから火にかけてトロミがついたら出来上がり～！
取っておいたにんにくはスライスして、甘酢だれと一緒にサワラの上にのせて頂きましたぁ～。
にんにくが香ばしくて甘くて美味しい～！
少～しお酢を入れると食欲も増すし、身もふっくらする気がするな～。
気のせいだろうか・・・(笑)
あ！新玉ねぎも美味しいけど、歯ごたえで言えば！
紫玉ねぎのシャキシャキは抜群に美味しいですよね～(-^〇^-)♪
献立
◎サワラの蒸し焼き甘酢ダレ
◎カボチャとじゃがいものチーズinスパイス春巻き
◎五目炊き込みご飯
◎具沢山お味噌汁
チーズがかくれんぼ♪ かぼちゃとじゃがいものスパイス春巻き♪
春巻きはね、細めに作ると冷めてもパリパリのまま冷めても美味しく
食べられるんだ～。
簡単レシピ
今日は中途半端に残ったカボチャ１/６個分とじゃがいも中２個をレンジで
８分チンしてボウルに移し入れマッシャーで潰したら、塩ひとつまみ・バター小さじ１
ガラムマサラ小さじ１/２・クミン小さじ１/４・コンソメ小さじ１/２を入れて
よく混ぜ合わせて、牛乳大さじ１を加えてしっとり固めのクリーム状にしたら
春巻きの皮に細長く具材を置いていって、切れてるチーズをさらに細く切って
お好きな量のっけたら、くるくるきつく巻いて、巻き終わりに溶かした小麦粉を塗って
中火で熱した少ない油で、サッと良い揚げ色になるまで焼いたら出来上がり♪
かぼちゃの甘味がスパイスをより引き立ててくれる～。
かくれんぼしたチーズも入ってるからおいしいなぁ。
牛蒡入り五目炊き込みごはん ♪
簡単レシピ
お味噌汁に使うかつおだしを少～し使って、椎茸の戻し汁とだし汁を
楽しむ薄味の味付けです。
お米３合に、牛蒡１本分と人参１/２本を斜めに薄く細く切って、
大さじ２程の芽ひじきと乾燥しいたけ１０～１４枚を戻し・油揚げミニサイズ１枚分を
細く切ったものを加え、かつおだし汁お玉３杯分を入れたら、釜の目盛り４合分まで水を足し
醤油小さじ２・みりん小さじ１強・塩ひとつまみ強・顆粒だしの素小さじ１/２・めんつゆ大さじ２を入れ、
手でぐるんぐるんと優しく混ぜ合わせ、いつもの様に炊飯スイッチon！
具だくさん味噌汁
大根・じゃがいも・人参・玉ねぎ・万能ねぎ・乾燥しいたけが入っています。
台風も明け、洗濯物がぎっしり貯まってしまったので・・・
これからせっせと洗濯物干してこなきゃ・・・。昨日の空とはうって変わって
太陽サンサンですよぉ～。 なんじゃこりゃぁ～。
今日はね。娘が朝からすっごくテンションMAXでね。どうしたの？って聞いたら
AKBの総選挙がテレビで放送されるんだよ～！！！！
って、すごく興奮していたの。 でも・・娘は多分・・前田敦子ちゃんゴリ押ししてるわぁ～。
引退するの知ってるかしら～？？ と思いながら、あえて言わなかったわ。
AKBの皆さんもですが、今の若い子って皆、芸能人なみに輝いて見えるのよ～！！
みんな可愛いわぁ～。スタイルも抜群に良いしね～。うらやましいわよねぇ。
うちの娘の同級生の子にもね。大人に負けないほど、何人かすっごくキレイな子がいるのよ～。
娘も、デニムもミニスカートも似合うようなキレイな足で、長くなってほしいわぁ～。
ちょっと選抜総選挙も興味ありませんか～？！見てみたい気もしますよね。ウフフ
それでは、今日も元気にお過ごしくださいね。
また明日お会いしましょうね～(*´∀｀*)♫
