食と世界

食と世界についての雑記 菜食・断食の勧め

ヒトの食性

2008-10-07 06:56:31 | 神と地上





仮に創造者が全能であれば人間をのように獰猛で
犬歯だらけの生き物にする事もできたのだろう。


しかし幸い人間は割合大人しい草食性の動物である。犬歯は全32本中4本。この歯型は人間が8~9割は植物性の食事で生きていける事を示している。










人間の食べる野菜はビタミン・ミネラル、日傘的栄養素であるポリフェノール等のファイトケミカル(ファイト=ギリシャ語で植物の意)など人間の健康を後押しする魔法の栄養素を豊富に含んでいる。

機能性栄養素であるオメガ3脂肪酸は魚介類の他豆類・野菜・種実にも多い。これこそ人間の食べ物なのだろう。

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