ふきのとう

昨日は久しぶりに雨が降り、気温も低かったので薪ストーブを焚きました。
今日は朝から青空が広がり、温かさが戻ってきました
毎年この時期にお出ししているお料理で『千曲市産アスパラのポシェ　ふきのとうの香り』があります。
ふきのとうを使ったほろ苦いドレッシングを茹でたアスパラの上にかけたお料理で、
春を満喫して頂ける毎年人気の一皿です！
茅野の町周辺では今ふきのとうが丁度良い大きさになってきているのですが、
蓼科では、やっとふきのとうが顔を出し始めた位です。
町場と蓼科では同じ茅野市ですが、標高も500ｍ位差があり気温も３℃位違い、毎回驚かされます。

お庭に咲いていた形が良いふきのとうを発見


福寿草と一緒に