◎ 2014年6月2日(月) 日本の食品業界も昨今イスラム教国とも
アベノミクスに華を添える希望の灯『 NO ・ 88 』
イスラム教の教えにそった食品は「ハラル食品」、非ハラル食品のこと
は「ハラム食品」と呼ぶ。
鶏肉や牛肉、羊肉は食べてもいいが、イスラム教にそって解体・処理さ
れたものでなければならない
輸送や保管、調理でも厳密なルールがあり、豚肉と一緒に輸送・保管して
はならず、豚肉を調理した器具などを使うことも基本的に禁止。
約20億人ともいわれるハラル市場。政府による訪日観光促進政策に伴い、
日本の観光業界や食品業界が注目している。
アジアの中でもイスラム教徒が多い インドネシアとマレーシアから日本への観光客
も急増中。
日本でも、イスラム圏からの客は、ハラル食品にあった和食でなければ受付ない。
ハラル食品認証は、NPO法人日本ハラール協会で受けられる。
ぱこぱこ もくもく 爺さんより