◎ ２０１４年２月１５日（土） 香川県から世界へ 香川大学 『 Ｄープシコース 』
砂糖の７割程度のの爽やかな甘美がありながら、カロリーはほぼゼロ。
さらに内臓脂肪の蓄積を抑える。
香川県では、内臓脂肪の蓄積を抑え、血糖値の上昇を緩やかにするなど
驚くべき機能を発揮する甘味料「 稀少糖 」が大きく注目されている。
香川県内を中心に、希少糖を使った食品開発も進んでおり、ケーキやドー
ナツ、あんかけや焼き魚などの料理に活用されているほか、うどんのだし汁
にまで使われています。
最近では、大手の飲料メーカーやコンビニエンスストアでも希少糖を活用
した商品開発が進められており、全国的なブームの兆しも見えてきました。
今後は、食品だけでなく医薬品や農薬としても期待が高まっています。
甘いものといえばダイエットの大敵と思いきや、肥満や生活習慣病の予防
が出来るかもしれません。
なんだこりゃ
すごいぞ
のほほん爺さんより 
