あの有名なお店が博多駅地下デイトスでオープンしてはや1ヶ月、やっと『明鏡止水』へ行くことが出来ました。塩、醤油、味噌に白湯は初登場なのかな、あとはつけ麺、冷たい麺のスペシャリテと揃っています。１５時からのお酒のアテメニューも色々とありまして、いつかはつまみながら飲んでみたいもんです。松茸のらぁ麺は３５００円ですって、夢のまた夢な一杯。基本な淡麗 塩をいただきました。以前にホームで食べたのと比べたら . . . 本文を読む
吉塚の『長崎ちゃんぽん 旬』へランチしてきたカコナネタ～。以前は中華料理 旬でしたがメインがちゃんぽんの専門店になってからは初めての訪問です。メニューから基本のちゃんぽんをいただきます。餃子やにらまんじゅうなど点心ものもあります。夜のメニューは一品料理がたくさんと揃っています。大き目な丼での登場でいいですね。鶏ガラ１００％のスープはしっかりとコクがあり鶏の旨味とほのかな甘みを感じる濃厚度。サッと炒 . . . 本文を読む
青山製麺所が手掛けている『やまみラーメン』へ行ってきたカコナネタ～！駐車場はお店の裏側に２台分あります。運よくカウンター６席に座ることが出来ました。卓上トッピングはおろしニンニクを確認。この他に辛子高菜もあります。今回は煮玉子ラーメンをいただきました。ネギにたくさんの刻み海苔がいい風味を出しています。バラチャーシューは２枚入り。味がよく染みています。細麺はカタでいただけば適度に粉っぽく、ヤワでも合 . . . 本文を読む
うま馬 祇園店でお昼限定で間借りで営業している『三馬路 福岡店』へ行ってきました。多分、緊急事態宣言中だけの限定店舗みたいです。今回は期間限定メニューの淡麗 煮干しそばが目的です。メインは鶏と魚介の淡麗そばに。節と煮干しの中華そば２種類が揃っています。運ばれてきてみて分かるデラベッピンシャン。せっかくですから、海老ワンタン２個をトッピングしました。こだわりの具材は煮干し、さば煮干し、鰹とさばの厚削 . . . 本文を読む
いやぁ数年ぶりに上川端の『一天門』で一杯を食べてきたカコナネタ～！アッサリとした和風豚骨が有名なお店です。メニューはこんな感じ。ここの特徴は青唐辛子か赤唐辛子の特製ダレをチョイス出来まして、辛さ無しから４倍まで基本で注文出来ます。いただきましたのは最近ランチで提供始めたっぽい、特製醤油ラーメンです。トッピングはネギ、メンマ、煮玉子にチャーシュー。スープを飲めば非常にすっきりとしています。それはお酒 . . . 本文を読む