やひろ屋～鶏そばに醤油をブレンドのウマ～ベラスな一杯～

博多座近くの『やひろ屋』で一杯してきたカコナネタ～。こちらに移転してから１年ぶりな２回目の訪問です開店前の行列に並んで何にしようか悩みながら、今回はキレ白湯をチョイスしました店内はカウンター席とテーブル２人席が２つありますキレ白湯は見た目から前回食べた博多鶏そばと比べて醤油色が出てますねトッピングはネギの上にたくさんのカイワレと食感にアクセントを加えるメンマ濃厚でトロミのある鶏白湯に醤油のコクなど . . . 本文を読む

宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 ららぽーと福岡～やっぱり私は貝がスキィ！～

お久しぶりにランチでららぽーと福岡へ行ってきました。フードコートで焼肉にしようか悩んで『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』のラーメンに決めました島根県産の大和しじみを使用した具材の一杯は塩、醤油にオープン当初と比べて豚骨も加わっていました今回は秋の限定麺、貝だし塩らぁめんをいただきましたチャーシューは低温調理のロース肉。レア感でお肉の風味を感じますスープはしじみ、はまぐり、あさりの三種の貝を使っていて旨 . . . 本文を読む

ろくでなし 吉塚店～有名ラーメン店は昼と夜の顔があります～

あの有名なラーメン店『ろくでなし』の吉塚店が出来て一番近いお店じゃん。と夜に訪問してきたカコナネタ～ランチタイムはラーメン屋ですが。夜はラーメン居酒屋で営業しているんですよ。見てください、たくさんのお酒アテメニューがこんなに揃っていますならば飲まないと失礼でしょ。とまずは生ビールを注文はサントリートリプル生食べ物はこの時点で腹一杯だったので次回にでもにします今回の目的はラーメンでした。一番搾りのあ . . . 本文を読む

北の恵み～北海道ラーメンを福岡で名古屋の味噌を使った一杯～

福岡空港近くの『北海道らーめん  北の恵み』へ一杯してきたカコナネタ～店内はカウンターにテーブル席がたくさんあり広くて家族連れにも入りやすく。ラーメンは豚骨系ではなく、みそ、濃厚黒みそにしお、しょうゆが揃っていますそれ以外にもピリ辛やみそ咖喱、期間限定など色々ありますね卓上アイテムには辛味噌やおろしニンニクもあり好みの味変出来ます今回は濃厚黒みそらーめんをいただきました上に乗っている白髪 . . . 本文を読む

博多無邪気 second～今回は本当の新ブランドな一杯だな～

博多駅東のハカタベにあります『博多無邪気 second』へ一杯してきたカコナネタ～。無邪気は七隈から始まって、三代目や零式とありまして、ここのお店はSECONDという位置づけでございます 店内はカウンター席からテーブル席と広々としていまして、券売機からメニューは背脂醤油豚骨、豚そばにつけ麺とご飯ものと一品メニューな感じです卓上トッピング第一部は豆板醤、おろしニンニク、白生姜に第二部はゴマ . . . 本文を読む