笹の川 純米吟醸酒 桃華 が仕上がりました

　造り酒屋の女房手造りの酒「桃華」がついに仕上がりました。

　このお酒は笹の川酒造に嫁いだ山口敏子さんの手造りのお酒です。
敏子さんは福島県郡山市の老舗酒蔵である笹の川酒造の本家に嫁ぎ、苦節１０年。
弁当屋生まれの弁当屋育ちの敏子さんが、お酒造りを一から勉強し多くの人の協力を得て、初めて仕込んでできたお酒です。
平成２０年６月１９日に嫁いで満１０年目の結婚記念日に「桃華」が誕生しました。１０年前のこの日は私も結婚式に列席させていただきました。通称、敏子の酒　桃華は笹の川酒造の歴史の新しい１ページを開きました。
とても美味しい辛口のお酒です。

　昔から日本酒を造るのは杜氏と決まっていましたが、最近は酒蔵の跡取りや娘さんがお酒の作り手としてお酒を造るというニュースが聞こえてきます。本物の美味しいお酒を造りたいという強い想いが形となって少しづつですが製品化されているようです。すばらしいですね。

「笹の川　純米吟醸酒　桃華」ネーミングの由来
人世人皆心合わせ、桃の花いろどりありて、華となる。かくして桃華とは、人の心美しく咲いてあるを「桃華」と申すなり。心の華を咲かせましょう。

笹の川　<桃華>　清酒（純米吟醸酒）
　原材料名：米・米麹(精米歩合58%)
　須賀川仁井田産美山錦100%使用
　使用酵母：協会1701号
　アルコール分15度
　日本酒度：＋3.0(やや辛口)
　酸度：1.2 アミノ酸：0.8
　容量：720ml詰
　作り手：山口敏子
　指導：佐々木幸充(部杜氏)

笹の川酒造株式会社　http://www.sasanokawa.co.jp/
　福島県郡山市笹川1丁目178 TEL024-945-0261

　by aran Ａ＆Ａクリエイション