しがない焙煎師のクソ日記

コーヒー豆焙煎の記録をうだうだ書きます

バルミュゼット

2015-05-01 17:11:20 | 喫茶店
エスプレッソが、しょっぱい。
ブラジルとエチオピアを使用。
豊かな香り。ワインの様な酸味がしょっぱさを感じるんだとおもう。
浅めの焙煎で止めて香り楽しめるらしい。
試飲したコンゴはトマトみたいな味。
マジトマト。


最新の画像もっと見る

コメントを投稿