鮭フレーク・蕗とじゃこのふりかけ

朝ご飯用に作り置きを。


鮭フレーク。
今回また柚子と胡麻でやろうと思ったら、柚子フレークがちょっとしかなく
プラスして塩漬けの大葉を加えてみました。

これが美味し！また朝ご飯が楽しくなります

こっちはふりかけ、っていうのかなんかよく分かりませんが

結構前にお義母さんに送ってもらっていた蕗の煮付け。
すっかり忘れていたのが出てきてしまいました。。。
そのままではちょっと不安だったので、フライパンで炒め直し
山椒の佃煮とじゃこを入れて煎ってみました。

ちょっとしっとりめのふりかけ、って感じ。これも美味しいです。
よかったー。傷む前に発見して。

 

ネギウィンナー

オットの実家から食料が。ありがたやです。
実家の近所で叔父さんが肉屋を営んでいるそうで
そこでハムやウィンナーを作っているらしい。


初めてみた。ネギウィンナー。


焼いてみた。うー、美味しい。なんかハンバーグみたいな味がします。
肉の味が濃厚。お弁当にも入れてみたけど、冷めても固くならなくて
美味しいです。

こっちは昨日の夕飯。

モロッコインゲンと人参の胡麻和え。
実家からの食料に、立派なモロッコインゲンが2袋も入っていたのです。
オットはインゲンが好き。このインゲン、甘くて美味しかったなぁ。
練り胡麻と梅醤油で和えてみました。でもまだ梅醤油は味が出てなくて
ダシ醤油もちょっと加えました。


チンゲン菜と小松菜の豆鼓炒め。
冷蔵庫で余っていた野菜同士を炒めただけ。。。
味付けは豆鼓とナムプラ。豆鼓はみじん切りにしておきます。

これも美味い。
小松菜とチンゲン菜も、ちょっと青臭いモノ同士で美味しい。
ちょっと残ってしまったので、今日豆鼓を少し足して茄子も一緒に炒めたら
こっちもばかうまでした。

うーむ。豆鼓、使えるかも。

マヨネーズ色々。

昨夜、豚肉の生姜焼きを作っていたら
マヨネーズが無いことに気付き、また作りました。

そしたらナントー。失敗してしまったのです。
冷蔵庫には卵が2個しかなかったのに、2回とも・・・。

　　さて、マヨネーズを買いに行くか卵を買うか・・・。

オットに卵を買ってきてもらいました。
そしたらナント、3回目も失敗。4回目にして成功です。

結果、大量のマヨネーズが・・・・・・

あ、器は丼ではないですよ。小鉢です。
昨夜は野菜スティックも用意して
普通のマヨと、粒マスタード＆アンチョビ入りにしました。


今朝は普通のマヨ＋塩漬け大葉。
大葉、もっと入れれば良かった。塩漬けすると香りがもつとはいえ
やはりマヨに負けてしまいました。ほんのり大葉風味。


最後にブロッコリーとポテトのサラダ。
じゃがいもは皮ごと茹でて潰します。ブロッコリーも柔らかめに茹でて
潰しながらじゃがいもと混ぜます。
塩コショウで下地を付けて、普通のマヨを混ぜました。

じゃがいもが新じゃがだったので、ちょっとしっとりとした仕上がり。
もっとぽくぽくにしたかったけど、これもまた美味しでした。
あ、すり胡麻も入れたんだった。
仕上げにちょっとだけ、美味い胡椒を振っています。

冷蔵庫には粒マスタード入りの方が残っているけど
まぁこれもすぐ終わるでしょう。
手作りマヨでも、冷蔵庫で結構持ちます。
ウチ、あんまりマヨネーズ使わないので1本買ってしまうと
邪魔になるんですよねー。。。