塩豚と根野菜の塩煮。

豚バラのブロックを塩豚にした物を使いました。



塩豚は水から1時間程茹でる。肉を引き上げたら茹で汁は取っておく。
肉は新しい水で10分くらい茹でる。

大根、人参、ごぼう(その他好きな野菜)は適当な大きさに切っておく。
厚手の鍋にサラダ油を熱して、根菜を炒める。油が回ったら肉の茹で汁を加える。
酒と茹でた肉も加え、蓋をして煮る。野菜が柔らかくなったら塩で薄めに味付けする。味を付けたら蓋を外して煮込み、煮汁が2/3くらい煮詰まったら味見して出来上がり。

とりあえず。

ナスとトマトのパスタ。ある日の朝食です。



具はナスとベーコン、トマト。
トマト2個使ったけど、ちょっと多すぎたかな。水っぽくなりました。
美味しいトマトだったんだけどね。


こないだ買ったポットで初めてお茶入れました。
これ、優れものです。
液だれしない。色も可愛いし、良い買い物しました。