干し柿つくり

　今年はあれやこれやあったので、干し柿作りがちょっと遅くなってしまいました。

　収穫、皮むき、棕櫚でひも作り、熱湯消毒、吊るし…　夫と二人で作業。暗くなってようやく終わりました。

　虫食いの傷を除去手術しているのもあります。＾＾

　食べているのは、一昨年のもの。干しあがったら冷凍庫で１～２年寝かせています。解凍中。