雛ちらしと鯛そば

昨日は『ひな祭り』でした。



ささやかですが、一応　

月並みですが
雛ちらし寿司に、はまぐりの潮汁。


・・こういう、日本の行事は
大切にしたいと思う性質(タチ）なので・・。


それに、

長女の受験前にはなるべく生モノとかも控えていましたので

反動で、『お刺身』とか とても恋しかったです～～～。。。


久しぶりの、

家族皆、大好きな鯛のお刺身も。。


身がぷりぷりして
新鮮でおいしかったです


そして、

次の日（本日）の昼食

おソバ。

昨日の、
はまぐりの潮汁の残りを足し、余りの鯛（端身）もさっと
ダシ汁にくぐらせて炊いて、
薄口しょうゆ、酒等で味を整え
お揚げ、ワカメ、三つ葉、そして鯛ものせて・・。



こ、これは
久しぶりにヒットじゃないかな～～～



今日、具合が悪くて
学校をお休みしていた次女も、全部たいらげて
お汁もぐびぐび飲んでおりました。


残り物利用とはいえ


鯛とはまぐりのダシが利いていて
なかなかリッチな風味の
おいしいおソバでした