アルゼンチンで人気の飲み物は・・・

アルゼンチンで今一番人気の飲み物は
イタリア産の苦めのリキュールフェルネットを
コカコーラで割ったものが流行っています

ブエノスよりも、コルドバで大人気です

シルビオは以前からマラドーナがこの飲み方を好きだと知っていて
ペーニャあまんかいでは昔からディエゴと名付けて
カクテルとしてお出ししています
ご来店の際は是非！

ペーニャのロクロ

沖縄もまだまだ寒い日が続くのでロクロを作りました
ロクロはアルゼンチンのフォルクローレ文化を代表する
トウモロコシやカボチャを煮込んだ料理です
ペルーやボリビアにもありますが材料が違ってきます

先日行われたアルゼンチンのコスキンフェスティバルに
参加後　ペーニャで演奏して、深夜２時か３時　
おなかを空かしてお気に入りのレストランに向かい
ましたがすでに閉店

また元のペーニャに戻って食事はできるか聞くと
まだ大丈夫ということだったのでロクロと
キルメスビールとワインを注文。
店の人が、さっきの演奏素晴らしかったよと
嬉しいことにロクロをご馳走してくださいました。

空腹にしみこむロクロと年配のカップル達が
チャカレラやサンバをロマンティックに踊る姿を
眺めながら飲むワインは格別なものがありました

バジル生地のピザ

シルビオさんが作ったバジル生地のピザ焼きました。
緑色の生地からバジルが香る美味しいピザでした。

コロンビアのティプレ

コロンビアの弦楽器ティプレをもって友達のマウリシオ君が
遊びに来てくれました。
１２弦あって華やかな音です。これでクンビアとか弾くんですね。



そしてモンドンゴ入りスープを作ってくれました。コリアンダーの香りの辛いソースのコンビネーションも素晴らしく、いっぱい入れて食べましたよ。彼がこんなに料理が上手だとは知らなかった！！

フェリス・ナビダッ！

アルゼンチンは夏のクリスマスを迎えます。
シルビオは毎年クリスマスイブにターキーを焼きます。

ゆっくり長い時間かける根気のいる料理です。
ソースも彼のオリジナルです。

今年のクリスマスはサンタさんが現れました。
ペーニャあまんかいの近くにある「４８PAN」のマスターでした。
ご夫婦で素敵な演出ありがとうね！