南米料理と音楽の店 ペーニャあまんかい

アルゼンチンから一番遠いペーニャ(南米の音楽酒場)へようこそ

沖縄パエリア協会

2013-03-21 17:51:00 | AMANCAYの料理


沖縄バエリア協会が発足し秘密の会合が開かれました。笑
ペーニャあまんかいではおまかせコースご注文いただいた
方のみの裏メニューでダッチオーブンのパエリアが
あるんですが、さすがはパエリア協会です
ご存じでいらっしゃいました。

今回は沖縄県車海老漁業協同組合様から協賛いただいた
久米島エビを使用し、山原豚、久米島赤鳥、
南米産のイカ、アルゼンチンの塩使用なので 
沖縄南米友好パエリアとなりました。
山のもの海のものが使えますのでいろんなアプローチができますね
面白いですパエリア協会。今後の活動に期待いたします。

ペーニャあまんかい
おまかせコース3500円
南米料理5品プラス2時間のみ放題付!
南米音楽ライブチャージ込み!
(2名様以上であればダッチオーブンパエリアが付きます)
できれば予約をしていただくとありがたい!

沖縄パエリア協会
http://paella.ti-da.net/

エンパナーダ

2013-02-17 18:34:00 | AMANCAYの料理
今までありそうでなかったペーニャあまんかいの
メニューを写真つきで!紹介しましょう 笑

私は今までこのエンパナーダをいくつ作ってきたんでしょうか
沖永良部のペンションでライブをしたときには一晩に
200個以上作った覚えがあります

さあ雑談はさておき アルゼンチンを代表する家庭料理
エンパナーダス スパイシーなひき肉フィリングと卵や
オリーブの実などがはいったミートパイです

【エンパナーダス】
カルネ(肉)
ウミータ(とうもろこし)  各2ピース 600円
(お持ち帰りは1ピース250円)
foto:T.Fujisaki