中華そば 速水

出張で和歌山県へ。

 

お昼は近くの新宮市にあるこちらを選びました。

中華そば速水です。

 

おお、井出商店直伝の味と書いてあります。

 

お店に入ると地元の方で一杯。

さすが人気のお店のようですね

和歌山って食べに来たことはないですが、ちょこちょこ和歌山ラーメンを食べる機会は今までもありました。

と言ってもラーメン博物館で食べたり、神戸で食べたり、県内では七星や無くなってしまったまっち棒くらいでしょうか。

系統も井出系と車庫前系の二種類があるんですよね。

最近では別系統なんてのもあるようで。

リンク先のルリヲさんのブログ　を見ながら、いつか行ってみたいなあと思っています。

でも、困るのはこのメニューのように、焼き飯や早ずしなどのような旨いメニューがあるお店が多いんですよね

そうするとついつい食べてしまいたくなります

 

待っていると香ってくるのがスープの香り。

動物系でもとくに豚豚した匂いが漂いますねえ

これ、苦手な人はだめな匂いかもしれません。

厨房には雰囲気のある方が。

人気店だけに奥さんがピシッと仕切っているようです。

 

来たようです。

中華そば　焼きめし小セット　800円

独特というかどうだ、という顔（表情）ですね。

まずはそのスープを。

意外ですが、思ったより濃厚ではないです

タレが先に来る感じで、味は濃いめ。

香りは豚の香りがすごくくるんですが、スープを飲んでみるとそれほど豚くささはないです。

むしろ鶏ガラが結構入っているのかな、という味わい。

たしかに色を見てもそれほどスープ自体は濃そうな感じではないですね

 

具はねぎとチャーシュー、メンマとシンプル。

チャーシューは醤油が香り、脂身も多いちょっと独特なものですね

 

麺は細麺のストレート。

つるんとサクッとしたタイプの麺です。

麺を啜るごとに豚の香りが上がってきて、やはり好きだなあ

ついついスープまで飲んでしまい美味しく完食

 

こちらがセットのやきめし。

パラッとしています。

やきめしとチャーハンの境界線がよく分かりませんが、この味はやきめしというのが似合う感じですね

使うタレにも秘密があるのかな。

量もほどよくいただきました。

 

いやあ、このまま和歌山にどんどん突入したいですねえ。

ぜひ一度行ってみたいと思う和歌山のラーメンでした

 

本日の一言

「期待通り、美味しかったです。」