心１

さて、満足して食べ終わりどうしようかと思いましたが、やはり続投。

自分から手を挙げてしまいましたが

次に向かったのは新店です。

沼津市ではなく、函南町にあるお店です。

お店に着くと、結構賑やかな交差点。

かなり賑わったゾーンのようで、良い場所にラーメン店を作りましたね。

静岡人さんによると、将来的にもかなり有望な場所だとか




ここで、空パパさん、スガピーさん、ｓｕｅさんとはしばしのお別れ。

悲しいです

お店に入ろうとすると、外に行列が

お昼はけっこう過ぎていたのですが、さすがですね。

「心（こころ）」です。

そう、このお店は先ほどの「麺屋中川」と同グループ、しかしながら看板にもあるように、「鶏白湯」と「油そば」の専門店なんですよ

これはスゴイですね。

しばらく待つと、席が空きました。

Ｌ型のカウンターのみのお店で、意外に小さいです。

カウンターの中には３人の店員さんが。

メニューはこちら。

お目当ての鶏白湯には「塩」と「正油」があります。

初めて食べるので、「正油６５０円」を注文します。

こちらも麺の大盛り無料なんですね、注文の時もしっかり聞いてくれ、「普通で。」というと意外そうな顔されました



厨房の動きを見ます。

３人では、狭すぎてやや大変そうです。

調理のメインが、店長のようですが、噂通りの「イケ麺」、いや、「イケＭＥＮ」です

男しては悔しいです

「平成ライダーシリーズ」にでてきそうな、細身で格好いい店長です。

悔しいので、箸を見ます（笑）

そうそう、この箸最近ラーメン店でよく見かけますが、六角形の箸なんですね。

先に滑り止めもつき、重さのバランスも良い。

とても使いやすい箸で、これかなりお気に入りです

では、帰りにお土産に持って帰るとするか

（嘘です、そんなことしてはダメですよ）





さて、来たようですよ。

へえ～、面白い顔（表情）ですね

スープ自体は、醤油だからか鶏というよりも「豚骨醤油」みたいですね。

早速いただきます。

「お、おお～」

良いですねえ、旨いですよ




表面に油が浮いてコッテリと、スープを飲むと、醤油が目立つ味で、甘みが感じられます。

その下から鶏の旨みがくる感じで、濃厚ドロドロではありませんでした。

ややトロミがありますが、あっさりした面もありますね。

鶏の旨みはしっかり出ていると思います。

ただ鶏オンリーでなく、香味野菜も加えているような感じで、口当たりはさらっとしています




麺は自家製の細麺ストレート。

さすが、滑らかでつるんとして美味しい麺だなあと思いました。

知りませんでしたが、全粒粉を使った麺だったそうです

やはり、自家製麺になると味も食感も、そしてサービスも違いますね。

 

 

具は水菜、ねぎ、味玉、鶏チャーシュー、そしてたけのこが入っています。

具の種類・バランスが良いですね

鶏チャーシューは味付け薄めで、クセが無いものでした。

筍を具として使うのは、やりますね

期待して食べましたが、今食べるには、味も食感も、ちと残念でした

通年使うのは難しいのでは？







一番良いのが、ゴボウの素揚げ。

いやあ、これ良いっすよ

元々、ゴボウと鶏の相性の良さは知るところですが、すごくスープに合っています。

ほろ苦さがあり、コリッとした食感が良いです。

 

全体的には、しっかりとした味わいがあり、鶏・鶏ドロドロでないけど旨みのあるラーメンでした。

すごくまとまった印象で、美味しかったです。

もっとも、もう少し具については改良できそうな気がしました

なお、けして店長がイケメンだから厳しいコメントではありませんよ～




食後に少し、静岡人さんの「塩」のスープをいただきましたが、これにはビックリ

「醤油」と全く印象が違います。

・スープを味わう

・優しい感じ

・鶏が勝っている

塩はそんな印象でした、ここを語るのには両方を食べないといけないかもしれません

ここまで印象が、ガラリと違うラーメンも珍しいですね。

鶏のラーメンを食べ慣れていない人にはまず「醤油」をオススメしますが、

薄めの味が好きで、個性的なクセを求める人には塩をオススメします

また、行きたいですね。




これで、本当に楽しかった食べ歩きツアーは終了です。

また是非行きたい東部でありました