今日は浜北の孫悟空へ。
このお店、昔、浜松餃子を食べ歩いていたことがあってそのときに来た以来です。
餃子が有名なんですよね
お店について裏口入学
表からも裏からも入ることができる面白いお店です。
お店は明るい雰囲気で、やはり餃子を買いに来る人もいました。
メニューはこんな感じ。
ニンニクスープというのが妙に気になります。
注文をしてから待ちます。
いかにも中華料理店という作りなので、調理の様子がよく見えます。
餃子の仕込みもしていましたが、大量に作るのでしょうね、忙しそうです
手際よく作ってできたようです。
塩ラーメン600円
丼が大きめということもあり、何やらスープが少なく見えますね。
昔の印象も同じでスープが少ないなあと思いましたが。
まずはそのスープから。
「あ～、こんなだったかも。」
最初に塩がくるスープ。
見た目よりちょっと塩分が濃い目ですね
その下からは「鶏～。」というスープが。
脂も結構入っているからか、鶏と昆布の味が強いラーメンです。
具はメンマ、ねぎ、海苔、チャーシュー。
そこにすりごまがかかっています。
チャーシューがなかなか美味しいですね。
麺は細麺のやや縮れ。
さすがゆで加減が絶妙で柔らかすぎず、固すぎずという感じです
せっかく鶏のスープが美味しいのですが、塩が強いのと脂が多めなのが残念。
ただ、濁らせずしっかりと出汁の出たこんな味のラーメンは好きですね。
するっと完食でした
餃子も食べたかったですね
本日の一言
「もう少しスープが多かったらバランスが良かったかも。」
