マンチヌードル１

最近では、浜松が新店ラッシュ。

 

忙しい時期なので、なかなか行けませんが、隙をついて行ってきました

４月２日にできたばかりのお店。

さて、どんなお店かと楽しみに行ってきました。

 

お店に着くと、駐車場が微妙に駐めにくい。

横の方にも区画がありました。

テナントの一つ。

「マンチヌードル（ＭＵＮＣＨ　ＮＯＯＤＬＥ）」です。

お隣も、ラーメン屋ですね。

そちらは行ったことないですが

近くには「はやたろう外伝」なんかもあります。

 

お店に入ると、なかなかファンキーな雰囲気。

音楽が結構ガンガン聞こえます。

カウンターだけの店内ですが、奥の方は広いですね。

厨房も広めです。

 

と、ご主人を見てビックリ

なんと、あの青空きっどで助手をされていたかたではありませんか

最近、行けてなかったんですが、知らぬ間に独立したんですね。

おめでとうございます

大分、長いこと修行されていましたからねえ。

もっとも、最初はイメージより大きくなっていたので、似ているだけかなあと思いましたが

 

お店の奥にはこんなものも。

いやあ、すごいですね。

けっしていたずらではないようで、なんかつながりがあるみたいですね

 

メニューはこんな感じ。

このメニューを見たとき、どこかに作りが似ているなあと思ったんですが、キッドワーカーズの社員募集チラシに似ていますね。

後ろの棚に「ドクターペッパー」が並んでいましたが、好きなのかな

太りますよ

東京だと自販機で普通に売っていますが、珍しいです。

きっども「ガラナ」を売っていましたっけ。

 

売りは上のメニューでしょうか。

見た方は分かりますが、どうみてもガッツリ系メニューですね。

値段も690円～、トッピングもあるのでお得です。

ようやくガッツリ系が西部にも浸透しつつあるということでしょうか

需要を考えると、良い狙いだと思います。

マンチって綴りはランチに見えますね、むしゃむしゃ喰らうとかそんな意味のようです。

 

マンチヌードルＳＰＩＣＹ　ＣＵＲＲＹ　をヤサイ増しで。　730円

いきなり、特盛りにいくことはありません

守りに入っています。

 

お店はご主人と奥さんで切り盛りするようです。

そのうち従業員も入れるのでしょうか。

厨房の奥に大きな寸胴があるのが良いですねえ

冷蔵庫から大量のもやしを持ってきて、調理開始。

さすが、以前からずっとやっているだけあって、調理も慣れたものです。

今後、ご飯ものなどを始めるとまた大変になりそうですけどね。

 

チャーシューを炙っており、それをのせました。

まさに修業先の作りですね

 

さて、来ましたか。

マンチヌードルスパイシーカレー（ヤサイ増し）　730円

いいじゃないですか、この盛りは好きだなあ

スープをいただきます。

カレーはそれほど強くなく、いきなり来る感じではないですね。

じわっという感じです。

スパイシーというほど辛さもないので食べやすい感じ。

ベースのスープは、思ったよりあっさりしていますが、最初はこんなものでしょうね。

徐々に濃度を高くしてもらいたいです

脂も入ることで、バランスは取れています。

カレー好きなので嬉しいですね。

 

具はチャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく。

野菜の盛りが良い感じ。

ま、もちろんもやしが中心ですが太もやしも美味しいです。

ちょっとずつ崩しながら頂きます。

タレも比較的強くなく、食べやすくしてあるのかな

 

チャーシューは周りが炙られていて、カリッとしています。

２枚ちょっとのっているのは嬉しいですね

食べてみると、肉質は柔らかく、香ばしくて美味しいチャーシュー。

チャーシュー丼のリクエストが出そうです

ニンニクもがっつりのっています。

 

麺を引っ張り出してみました。

極太の縮れ系で、まさにガッツリ系の麺。

食べてみると、小麦感もあり美味しい麺で、京都の有名麺屋さんかなあと思いましたがどうでしょう

オイラはこの麺、好きですね

 

飽きることもなく、あっという間にガッツリいただきました。

まだ、麺が勝っていて、スープの濃度、タレ、カレーのスパイス、ともに上げていった方がバランスはとれそうですね。

とは言え、あの寸胴を見ると期待度がかなり高くなります。

これからもリピートしたいと思います。

 

ちなみに近くの方が食べていたオリジナルヌードルの方は、豚骨ベースっぽい白濁感があり、つぎはこちらをいただきたいです。

若くて、センスのあるご主人、こんな店ができてくるのは嬉しいですね

これからの西部地区を引っ張るようなお店になって欲しいです。

 

本日の一言

「開店、おめでとうございます。」

 

浜松市中区上島一丁目２６－１９