まるか５

今日は、横須賀へ。

お祭りをやっていたので、ラーメン店は混んでいます。

そう、横須賀の「まるか」です。



お店にはいると、混んでいましたが、おばちゃんが案内してくれて座ることができました。

もちろん、注文は「ラーメン500円」。

値段が変わったので、品書きの価格のところが新しいです。



お祭り中なので、法被姿の方がたくさんいます

お客さんがどんどん来ますが、普段待ちに慣れていないのか、待っている人への案内ができていません。

とそこへ、図々しくも後ろから、待っている人たちを抜いて座ってしまうおばちゃんたちが居ました

どうも、お店のおばちゃんと知り合いだったみたいですが…。

こういうのは、すごく気になります。

これをする人も、それを黙認するお店も。好きなお店だけに残念でした





さて、来ましたよ～。

いやあ、これこれ。この顔（表情）ですね。

ちょっと暗いのが残念です

スープはいつもの程よいコッテリスープ。

醤油の風味が効いていて、脂も結構浮いています。

正直、日によって違うスープですが、今日のはあっさり目。

一口飲めば、「まるか」と分かる、まるからしい和風のスープは美味しいですね

味が濃いこともなく、ちょうど良い塩梅でした。

麺は中太のストレート麺。

自家製麺というだけあって、白くて加水率が低く、歯ごたえがある粉の風味がある麺です。

具はチャーシュー、メンマ、ねぎ、海苔とオーソドックス

とくにチャーシューが二枚あるのは嬉しいですね

一つが脂身があって、醤油と酒が香る味付けがたまらない美味しいチャーシューでした。

基本的にこのお店のチャーシューは脂身が入った外の端っこ部分が好きです






今日も美味しくいただきました。

丼の周りのべたつき具合も、いかにもこのお店らしくて良いですねえ

またしばらくすると、食べたくなりそうです