福助１０

今日は、掛川の福助へ。

 

表を見ると、限定メニューの「鶏白湯」があります。

これは嬉しいなあ。

 

 

相変わらず混んでいるお店ですね。

とくに夜の方が混んでいます

お店に入り、しばらくしてから「鶏白湯」を頼もうとすると、ナント売り切れ

ということで、切り替えて、別のものを頼みます。


醤油らーめん630円に今日は味付け玉子100円と叉焼250円をトッピングです。悔しくて、豪華です

相変わらず見事な手さばきでご主人が調理していきます。

お値段は良いのですが、ここの「チャーハン」も美味しいんですよね

正直「半チャーハン」が常にあると嬉しいです

さて、来ましたよ。

うほ～、実に良い感じ、好みな顔（表情）ですねえ

スープの色は「醤油」が主張しておらず、端麗なのに旨みたっぷりという感じです

メンマもしっかり戻しているので美味しいのです。

まずはスープから。

色が薄いですが、しっかりと味はあります。

出汁の方が効いていますね。動物系と野菜や乾物系の旨みがしっかりと出ています

いやあ、好きな味だなあ。

具は炙りチャーシュー、海苔、ねぎ、メンマ、そして味玉。

味玉も美味しかったし、メンマの味付けも良いです。

ですが、やはりチャーシュー

柔らかくて、分厚くて、そして香ばしいです。

このチャーシューからまた旨みがしっかりと出てきます。

これは、美味しいですねえ

トッピング代は結構しますが、それだけの価値はありますよ




麺は中細の縮れ麺。

しっかりと歯ごたえがありスープにも絡みますが、具とも上手く絡んでいきます




今日も美味しく完食でした。

このお店のラーメン、塩も醤油も、そしてカレースープもお気に入りです