ブルーが素敵な
４月の女子会でした ＠新橋
スペイン産 ＡＬＴＯＺＡＮＯ
お通しの山盛りパンから始まり
・フリットを含む三種類の前菜
・海鮮カルパッチョ
・新セロリのサラダ
・アスパラガスのゴルゴンゾーラチーズ焼き
・トリュフ入りオムレツ
・チーズリゾット
＋
その他 （２種類位）
コストパフォーマンスが高く
納得のお味とお値段
難を言えばuokinは
予約が取りにくく
スタンド席が中心なので
ゆっくり ユーガに
とはいきません
今回も
開店前に
少しだけ並んで
奥のテーブルに着席♪
新橋ウオキン街？
若葉が芽吹き始め 葉桜にかわってまいりました
夜も昼も 熟睡の
サスぼん
春眠暁を覚えず....
なんですけど
暁の頃には
なんとなくソワソワ
ゴソゴソ
散歩 と ごはんの
控えめな（一応） 催促
昼寝中
アタマ 重そう～
＜先週末の那須日記＞
土曜日は朝から雨もよう
朝食前に
オットと鹿の湯に
帰ってきて
朝ごはん
黒磯から 少し距離のある
きらら亭 周辺の ＠那須では
桜は まだ咲いておらず
あたり 一面には
黄色い フキノトウの花
「つぼみ」 は重宝されるけど
開いた フキノトウの花は
見向きもされなくなってしまう
花言葉は 愛嬌
かわいいですね
キミも 愛嬌たっぷり♪
栄養があってヘルシー
いろいろな料理に使えて
しかも経済的な豆腐とおから
とっても簡単な
＜豆腐とおからのサラダ＞
レシピ通りに作ってみました
【材料】3人分程
・おから 100g
・絹ごし豆腐 200g
・セロリ 1/2本 またはきゅうり1本
・玉ねぎの粗みじん切り 1/4個分
・かにかま 2本 （ツナでもOK）
・にんじんの千切り 少々
＜味付け＞
・マヨネーズ 大さじ1
・ヨーグルト 大さじ2 （ヨーグルトがない方はマヨネーズで代用）
・すし酢 大さじ1
・酢 大さじ1
・そばつゆの素 大さじ1
・塩 ひとつまみ
【作り方】
①おからを電子レンジで2分加熱します。ラップ不要。
加熱するとポロポロします。
②セロリ・玉ねぎは粗く切り、かにかまは裂いておきます。
にんじんは千切りにします。
きゅうりを使う場合は、軽く塩もみしましょう。
③＜味付け＞の材料を全てボールに入れ
おから・豆腐・②を全部入れ、全体を混ぜ合わせます。
（セロリのかわりにキュウリ）
（すし酢がなかったので米酢を）
「カニカマ」 と 「麺つゆの素」 を使うの？
と思いましたが 隠し味になって
おいしい♪
豆腐（水切りナシ）を加えることでシットリ感もアップ
wan も
おからごはん ヨーグルトかけ
八百屋さんの店先には
旬の野菜が続々登場
タケノコもお手頃価格のものが
並ぶようになりました♪
茹でて少し余ってしまった筍を使って
ピクルスを作りました
タラの芽も加えて
その他（きゅうり・グリーンアスパラ・パプリカ）
ピクルス液（目安）
野菜300ｇに対して
白ワインビネガー(又は酢） 200cc
水100cc 塩5ｇ 砂糖15ｇ（もっと少なくてもok）
お好みで月桂樹の葉 赤唐辛子 白コショウ（粒のまま）
鍋で数分煮て 熱いままの液を
（サッと湯がいた野菜） の上にかけ
冷めたら 冷蔵庫へ
漬けて２日目のピクルス
きょうは
「島らっきょう」 が
駅前市場で
たくさん並んでいました
洗って薄皮をむいて
こちらもピクルスにしました
車の窓から
