＜先週末の那須日記＞
土曜日は朝から雨もよう
朝食前に
オットと鹿の湯に
帰ってきて
朝ごはん
黒磯から 少し距離のある
きらら亭 周辺の ＠那須では
桜は まだ咲いておらず
あたり 一面には
黄色い フキノトウの花
「つぼみ」 は重宝されるけど
開いた フキノトウの花は
見向きもされなくなってしまう
花言葉は 愛嬌
かわいいですね
キミも 愛嬌たっぷり♪
栄養があってヘルシー
いろいろな料理に使えて
しかも経済的な豆腐とおから
とっても簡単な
＜豆腐とおからのサラダ＞
レシピ通りに作ってみました
【材料】3人分程
・おから 100g
・絹ごし豆腐 200g
・セロリ 1/2本 またはきゅうり1本
・玉ねぎの粗みじん切り 1/4個分
・かにかま 2本 （ツナでもOK）
・にんじんの千切り 少々
＜味付け＞
・マヨネーズ 大さじ1
・ヨーグルト 大さじ2 （ヨーグルトがない方はマヨネーズで代用）
・すし酢 大さじ1
・酢 大さじ1
・そばつゆの素 大さじ1
・塩 ひとつまみ
【作り方】
①おからを電子レンジで2分加熱します。ラップ不要。
加熱するとポロポロします。
②セロリ・玉ねぎは粗く切り、かにかまは裂いておきます。
にんじんは千切りにします。
きゅうりを使う場合は、軽く塩もみしましょう。
③＜味付け＞の材料を全てボールに入れ
おから・豆腐・②を全部入れ、全体を混ぜ合わせます。
（セロリのかわりにキュウリ）
（すし酢がなかったので米酢を）
「カニカマ」 と 「麺つゆの素」 を使うの？
と思いましたが 隠し味になって
おいしい♪
豆腐（水切りナシ）を加えることでシットリ感もアップ
wan も
おからごはん ヨーグルトかけ
